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Aberlour

Dieser einzigartige Single Malt Whisky mit seinem süssen, malzigen und leicht torfigen Geschmack. Die im Besitz von Pernod Ricard befindliche Brennerei liegt am Ufer des kleinen Baches Lour, kurz bevor dieser den mächtigen Spey trifft und bedient sich einer eigenen, unterirdisch entspringenden Wasserquelle. Auf den Flaschen wird die Jahreszahl 1879 als Gründungsjahr angegeben, obwohl schon im Jahre 1826 die besagte Wasserquelle gefunden wurde. 

Aberlour... dem durch seinen Whisky berühmt gewordenen kleinen Ort inmitten der Berge des schottischen Hochlandes, weiss man, dass dieser einzigartige Single Malt Whisky seinen süssen, malzigen und leicht torfigen Geschmack der Magie des Städtchens und seiner Umgebung zu verdanken hat. Die im Besitz von Pernod Ricard befindliche Brennerei liegt am Ufer des kleinen Baches Lour, kurz bevor dieser den mächtigen Spey trifft und bedient sich einer eigenen, unterirdisch entspringenden Wasserquelle, der «St. Drostan’s Well». Diese «geheime Zutat», in Kombination mit dem torfigen Boden, der Gerste aus fruchtbarer Erde und der unverwechselbar reinen und klaren Luft der Highlands, prägen den eindeutigen Charakter des Whiskys aus Aberlour. Auf den Flaschen wird die Jahreszahl 1879 als Gründungsjahr angegeben, obwohl schon im Jahre 1826 die besagte Wasserquelle Anlass genug war, um in Aberlour – aus dem Gälischen übersetzt «Mund des plätschernden Baches» – eine Brennerei zu errichten. Jedoch kein magischer Ort ohne besondere Vorkommnisse: so wurde die Brennerei 1898 durch ein Grossfeuer fast vollständig vernichtet, aber bereits im gleichen Jahr wieder aufgebaut. Seit August 2002 gibt es auch ein eigenes Aberlour Visitor Center, wo die Besucher ihre eigene Abfüllung erhalten können. Der in Aberlour gebrannte Single Malt Scotch Whisky wird in traditionellen kupfernen Brennblasen destilliert, den so genannten Pot Stills, die bei der Aberlour-Destillerie in ihrer Form und Grösse bis heute nicht verändert wurden. Ein stetes Engagement in Sachen Qualität führte in den letzten Jahren dazu, dass Aberlour mehr und mehr in Sherryfässern gelagert wird. Prämierungen mit Goldmedaillen der International Wine and Spirit Competition zeugen von dem Erfolg dieses Engagements für Qualität.

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Aberlour 18 Year Old Double Sherry Cask Batch No. 003

Single Malt Scotch Whisky 70cl

Der Aberlour 18 Year Old ist ein aussergewöhnlicher Tropfen, der von vielen Whisky Enthusiasten geschätzt wird. Das Team von Aberlour wollten diesem Single Malt eine zusätzliche Komplexität verleihen und ihn mit einem Pedro Ximenez und Oloroso Sherry Finish weiter aufwerten. Es wurde eine neue Double Cask Reifung in zwei Sherry Fässern PX und Oloroso Sherry vollzogen, um einen langen und komplexen Geschmack mit anhaltender Süsse zu erhalten. Dieser exquisite 18 Jahre alte Whisky wurde in speziell ausgewählten First Fill Oloroso Sherry Fässern veredelt, die für ihre saftigen Rosinen und Lakritzaromen bekannt sind, die dann mit PX Sherry Fässern kombiniert wurden, die ihm eine intensive, sirupartige Süsse verliehen. Das Ergebnis ist ein langer, komplexer Whisky mit anhaltender Süsse, der am Gaumen reichhaltig und fruchtig ist, mit Noten von Aprikose, schokoladenüberzogenen Rosinen, Süssholzwurzel und geriebener Muskatnuss.

CHF 155.00

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Aberlour A'Bunadh Cask Strength Batch 75

Single Malt Scotch Whisky 70cl

Dieser Aberlour A'Bunadh Batch 75 wurde in spanischen Olorose Sherryfässern gelagert und mit Fassstärke (Cask Strength) von Vol. 60.9% abgefüllt. Wie viele frühere Malts ist der A'Bunadh ("ursprünglich" auf Gälisch) mit Fassstärke abgefüllt. Der Whisky hat dadurch eine sehr aromatische Komplexität. Auch die Filtration wird noch traditionell, mit der sogenannten „Non Chill Filtered“ (Kaltfiltrierung) Methode, durchgeführt. A’bunadh wird in verschiedenen Batches hergestellt aus ca. 50 Fässern. Jeder Batch hat seinen eigenen Charakter und Alkoholgehalt. Für die Reifung werden die edelsten Oloroso Sherryfässer verwendet.

CHF 95.00

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Aberlour A’Bunadh Alba Batch No. 005

Single Malt Scotch Whisky 70cl

In der gälischen Sprache bedeutet A'Bunadh «vom Ursprung», während Alba eine doppelte Bedeutung hat: es kann mit «Schottland» übersetzt werden, verweist aber auch auf die lateinische «Quercus Alba», die auch als Weisseiche bekannt ist. A'bunadh Alba ist ein einzigartiger Vertreter des berühmten Aberlour Destillats, da er ausschliesslich in handverlesenen First Fill Fässern aus amerikanischer Eiche reift. Das Ergebnis beschreibt Graeme Cruickshank, Master Distiller bei Aberlour, wie folgt: «Noten von Toffee Apfel und amerikanischem Apfelkuchen, die mit einer leichteren blumigen Note des New Make Spirit, also des fassgelagerten Rohbrands, ausgeglichen werden».

CHF 98.00

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Aberlour-Glenlivet 2011 10 Year Old Cadenhead's Wine Cask

Single Malt Scotch Whisky 70cl

Dieser Aberlour-Glenlivet aus der Region Speyside, Schottland wurde im Jahr 2011 destilliert und im Winter 2022 nach 10 Jahren mit Fassstärke (Cask Strength) von Vol. 53.1% vom unabhängigen Abfüller Cadenhead's abgefüllt. Gelagert wurde diese Abfüllung in einem Pinot Noir Weinfass. Die Auflage ist mit 258 Flaschen (Single Cask) stark limitiert.

Der Independent Bottler Cadenhead's ist wohl der älteste unabhängige Abfüllbetrieb in Schottland. Gegründet wurde das Unternehmen im Jahr 1842 von William Cadenhead in Aberdeen.

CHF 98.00

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Aberlour 16 Year Old Double Cask Matured

Single Malt Scotch Whisky 70cl

Mit der Tiefe und Komplexität, die sich aus der 16-jährigen Reifung in einer Kombination aus Fässern aus amerikanischer Eiche und feinsten Sherry-Butts ergibt, werden die warmen und fruchtigen Noten dieses Ausdrucks durch eine aufregend würzige Süße bereichert. Jim Murray erzielte es in seiner Whisky-Bibel von 2015 mit 94,5 / 100 und beschrieb es als „Malz von ungezügelter Pracht“.

CHF 75.00

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