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Aberlour 2014 11 Year Old Ace of Speys Sherry Cask Uncharted Whisky Co. 70cl
Single Malt Whisky
Aberlour 2024 11 Year Old „Ace of Speys“ – Sherry Cask 70cl Der Ace of Speys ist ein ausdrucksstarker und zugleich eleganter Single Malt aus der Speyside, der den charakteristischen Stil von Aberlour auf moderne und unkonventionelle Weise interpretiert. Destilliert im Jahr 2014 und 2024 abgefüllt, reifte dieser 11-jährige Whisky in besonders hochwertigen Sherryfässern aus Jerez – genauer gesagt in seltenen Barriques des Hauses Spinola, das sich auf edle Pedro Ximénez-Weine spezialisiert hat. Diese außergewöhnlichen Fässer verleihen dem Whisky eine feine, elegante Süße und eine bemerkenswerte Balance. Statt dominanter Sherrynoten steht hier die Harmonie im Vordergrund: Zarte Aromen von Trockenfrüchten, Rosinen und feiner Würze verbinden sich mit der fruchtigen, weichen Aberlour-Destillatcharakteristik. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vielschichtig und intensiv, mit Noten von dunklem Zucker, reifen Früchten und subtiler Eiche, ohne dabei überladen zu wirken. Abgefüllt mit kräftigen 55% Vol., in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration, präsentiert sich dieser Single Malt kraftvoll, lebendig und authentisch – ein Speysider, der selbstbewusst seine Karten ausspielt und mit Tiefe sowie Eleganz überzeugt.
Hinter dieser Abfüllung steht die Uncharted Whisky Company, gegründet von Jack Tonkin und Dana de Vries. Mit ihrem Ansatz, außergewöhnliche Fässer mit minimaler Intervention in den Fokus zu stellen, schaffen sie charakterstarke Whiskys mit klarer Handschrift – ehrlich, individuell und stets mit einem spannenden Twist.
Aultmore Blue Collection 8 Year Old Small Batch - Uncharted Whisky Co. 70cl
Single Malt Whisky
Mit der Blue Collection 8 Year Old präsentiert The Uncharted Whisky Company den ersten Release ihrer neuen Core Range – ein eleganter, ungetorfter Single Malt mit klarer Handschrift. Batch 1 basiert auf einer kleinen Auswahl von Ex-Bourbonfässern aus der Aultmore Distillery, die gezielt aufgrund ihres frischen, fruchtbetonten Charakters und ihrer angenehmen Süße ausgewählt wurden. Das Ergebnis ist ein zugänglicher, zugleich vielschichtiger Whisky mit heller Aromatik: In der Nase zeigen sich frische Früchte, florale Noten und feine Vanille, während sich am Gaumen eine harmonische Balance aus süßer Frucht, weicher Eiche und einem sanften, eleganten Finish entfaltet. Ganz im Sinne des „Minimal Intervention“-Ansatzes wird dieser Whisky ohne Kühlfiltration, ohne Farbstoffe und ohne zusätzliche Fassveredelung abgefüllt – ein ehrlicher, unverfälschter Ausdruck des Destillats, so wie es aus dem Fass kommt. Die Abfüllung erfolgt mit 46% Vol., um die natürlichen Aromen und Öle vollständig zu bewahren. Batch 1 ist streng limitiert auf nur 640 Flaschen, gewonnen aus lediglich drei ausgewählten Fässern – ein exklusiver Small Batch für Liebhaber authentischer, klar definierter Whiskys.
Hinter dieser Abfüllung steht die Uncharted Whisky Company, gegründet von Jack Tonkin und Dana de Vries. Mit ihrem Ansatz, außergewöhnliche Fässer mit minimaler Intervention in den Fokus zu stellen, schaffen sie charakterstarke Whiskys mit klarer Handschrift – ehrlich, individuell und stets mit einem spannenden Twist.
Benriach 12 Year Old The Twelve
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Frucht & Kakao! The Twelve bleibt ein sherryreicher Single Malt, der auf dem Erbe der Benriach Aromen aufbaut, die in diesem Altersstadium vorwiegend mit Sherryfassreifung freigesetzt werden können. Der Zusatz der Portweinfassreifung zu diesem neuen Rezept hat die Noten von gebackenen Früchten intensiviert. Um den Benriach The Twelve herzustellen, werden Whiskys für mindestens zwölf Jahre in Sherry-, Bourbon- und Portweinfässern gereift. Der Whisky aus jedem Fass wird dann fachmännisch vermählt, um einen geschmeidigen, sherryreichen Single Malt zu erschaffen, der mit gebackenen Früchten, Ahornhonig und Kakao überzogen ist und perfekt mit einem anhaltenden Sultaninen- und würzigen Mokkafinish ausbalanciert ist.
BenRiach 1994 27 Year Old Cask 2059 70cl
Single Malt Scotch Whisky
Dieser stark limitierte BenRiach Single Malt Whisky Cask Edition stammt aus Region Speyside. Destilliert wurde am 18. Juli 1994, nach 27 Jahren Lagerung im Cask Type Oloroso Sherry Puncheon (Cask. No. 2059) wurde am 21.12.2021 mit Vol. 53.0% abgefüllt. Der Stil des Whiskys ist "Smoky". Die Auflage ist mit 659 Flaschen weltweit limitiert.
BenRiach 1994 28 Year Old Cask 2061 70cl
Single Malt Scotch Whisky
Der BenRiach 1994 28 Year Old Single Cask #2061 ist eine edle Rarität aus der exklusiven Cask Edition der renommierten Speyside-Brennerei. Am 18. Juli 1994 destilliert, reifte dieser rauchige Single Malt Scotch Whisky über 28 Jahre hinweg ununterbrochen in einem einzelnen Oloroso Sherry Puncheon. Das harmonische Zusammenspiel aus feinem Torfrauch und den reichhaltigen Einflüssen des Sherryfasses verleiht dem Whisky ein tiefgründiges Aromenprofil von dunklen Trockenfrüchten, Rosinen, feiner Bitterschokolade, warmen Holzgewürzen und eleganter Rauchigkeit. Im Jahr 2022 abgefüllt, präsentiert sich dieser 28-jährige Speyside Single Malt unverfälscht und voll komplexer Tiefe. Mit einer limitierten Auflage von weltweit lediglich 656 Flaschen ist diese 70cl-Einzelfassabfüllung ein begehrtes Sammlerstück für Kenner intensiv-komplexer, rauchiger Sherryfass-Whiskys.
BenRiach 1994 28 Year Old Cask 7031 70cl
Single Malt Scotch Whisky
Der BenRiach 1994 28 Year Old Single Cask #7031 ist eine außergewöhnliche Rarität aus der exklusiven Cask Edition der renommierten Speyside-Brennerei. Am 17. Juni 1994 destilliert, reifte dieser rauchige Single Malt Scotch Whisky über 28 Jahre hinweg ununterbrochen in einem einzelnen jungfräulichen Eichenfass (Virgin Oak Barrel). Durch das Zusammenspiel aus fein eingebundenem Torfrauch und dem prägenden Einfluss des frischen Eichenholzes entfaltet der Whisky ein vielschichtiges Profil aus intensiven Holz- und Gewürznoten, reifer Frucht, feiner Süße und Röstaromen. Abgefüllt im Jahr 2023 in natürlicher Fassstärke, präsentiert sich diese Einzelfassabfüllung unverfälscht und geprägt von charakterstarker Tiefe. Mit einer weltweit streng limitierten Auflage von lediglich 196 Flaschen ist dieser exklusive 28-jährige Speyside Single Malt ein begehrtes Sammlerstück und ein luxuriöser Genuss für Liebhaber rauchiger, holzbetonter Premium-Whiskys.
BenRiach 1998 24 Year Old Cask 5944 70cl
Single Malt Scotch Whisky
Der BenRiach 1998 24 Year Old Single Cask #5944 ist eine exklusive Rarität aus der renommierten Speyside-Brennerei, die durch ihren seltenen dreifach destillierten Stil (Triple Distilled) herausragt. Am 8. Juli 1998 destilliert, reifte dieser geschmeidige Single Malt Scotch Whisky über 24 Jahre lang ununterbrochen in einem einzelnen Pedro Ximénez Sherry Puncheon. Die dreifache Destillation schenkt dem Whisky eine besondere Seidigkeit und Eleganz, die sich ideal mit der opulenten Süße des PX-Sherryfasses verbindet. Das Ergebnis ist ein vielschichtiges Aromenspiel aus dunklen Feigen, süßen Rosinen, Melasse, feiner Zartbitterschokolade und würzigem Eichenholz. Im Jahr 2023 abgefüllt, zeigt sich der 24-jährige Whisky von eindrucksvoller Balance und Tiefe. Mit einer streng limitierten Auflage von weltweit nur 587 Flaschen ist diese 70cl-Einzelfassabfüllung ein begehrtes Sammlerstück für Kenner raffinierter, sherrygereifter Speyside-Whiskys.
Benriach 21 Year Old The Twenty One
Single Malt Scotch Whisky 70cl
In 4 Fass-Sorten gereift! Dieser exquisite Single Malt wird aus einer Kombination von ungetorftem und getorftem Destillaten hergestellt welche mindestens einundzwanzig Jahre lang in vier verschiedenen Fass Sorten, nämlich in Bourbon Fässern, Sherry Fässern, Virgin Oak Fässern und Bordeaux Rotweinfässern, gereift sind. Während der langen Reifung wird Benriach's süsser Speyside Rauch weicher und integriert sich mit der Frucht, dem Malz und der Eiche. Nach einundzwanzig Jahren entwickelt sich die reiche Schichtung zu einem eleganten Honig-rauch, der durch eine mehrschichtige Fassreifung bereichert wird. Der Whisky jedes Fasstyps, der von besonderen Geschmacksmerkmalen durchdrungen ist, wird dann fachmännisch miteinander vermengt, um einen reichen und eleganten Single Malt zu schaffen, der mit üppigen Obstgartenfrüchten und geröstetem Pinienholz mit Honigrauch Abgang geschichtet ist. Alles in perfekter Ausgewogenheit.
Benriach 30 Year Old The Thirty
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Der Benriach 30 Year Old The Thirty ist das ultimative Beispiel von der Speyside Distillerie Benriach für den vielschichtigen Geschmack in seiner luxuriösesten Form. Die Reifung in vier verschiedenen Fasstypen von Sherry-, Bourbon-, frischem Eichenholz- und Portweinfässern bietet eine tiefe aromatische Komplexität im Geschmack mit einer Komplexität von dunklen Früchten, reichhaltigem Walnussaroma und samtiger Eichenwürze. Master Blenderin Dr. Rachel Barrie hat diese Abfüllung im Jahr 2020 auf den Markt gebracht unter Verwendung von 100% getorftem Benriach Whisky, was diesen zu einem aussergewöhnlich seltenen Single Malt macht. Einer der seltenen getorften Speyside Malts, die in dieser Alterskategorie überhaupt erhältlich sind.
Benriach 40 Year Old The Forty
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Auf der Grundlage jahrzehntelanger Erfahrung hat Master Blenderin Rachel Barrie einige der seltensten Malts gekonnt zu Benriach The Forty (40 Year Old) kombiniert. Feine Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche haben nach und nach exquisite Noten von honigsüßer Pomelo und reifem Steinobst entwickelt. Dieser komplexe Charakter ist mit dunklen Noten von Schokolade, reicher Pflaume und sanfter Walnuss von Portweinfässern aus dem Douro-Tal in Portugal verwoben. Das Ergebnis ist der ultimative Ausdruck charakteristischen, üppigen, fruchtigen Stils der Brennerei.
Vorrat
Benriach Malting Season Third Edition
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Benriach 'Malting Season’ zelebriert die hauseigene Bodenmälzerei, die das historische Herzstück der Destillerie bildet und seit über 120 in Betrieb ist. Die Bodenmälzerei wurde vom Gründer John Duff errichtet, als er vor langer Zeit die Destillerie von Benriach in der Speyside gegründet hat. Jedes Jahr während der Malzsaison mälzt ein hoch-engagiertes Team von Handwerkern die Gerste vor Ort auf die alte Art und Weise in dieser historischen Bodenmälzerei. Das während der "Malting Season" produzierte Malz ergibt einen gesunden und cremigen Single Malt von aussergewöhnlichem Charakter, eine Hommage an die Gründerväter und die langsame Handwerkskunst der historischen Mälzerei. Das Team von qualifizierten Handwerkern setzt diese Tradition bis heute fort unter der Leitung von der Master Blenderin Rachel Barrie, im Streben nach aussergewöhnlichem Geschmack. Benriach ist eine von nur zwei verbleibenden Brennereien in der Speyside, die Whisky aus gemälzter Gerste aus ihren eigenen Mälzereien destilliert. Damit wird eine Tradition gefeiert, die mit der Gründung der Brennerei durch John Duff im Jahr 1898 begann. Die meiste Zeit des Jahres bezieht das Brennerei-Team die schottische Gerste, die in der ganzen Speyside für die Herstellung von Benriach-Whisky gemälzt wird. Einmal im Jahr jedoch kommt die umliegende, lokale Gerste in die Brennerei zum Einsatz. Die Zeit dieser altehrwürdigen Tradition, die Gerste von Hand auf dem historischen Mälzboden zu mälzen, nennen wir "Malting Season".
Vorrat
Glen Moray 2016 Curiosity Rye Cask Finish
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Dieser Single Malt Whisky von Glen Moray aus der Speyside wurde am 02.08.2016 destilliert und im Jahr 2021 mit Vol. 46.3% abgefüllt. Gelagert wurde dieser Elgin Curiosity Release in Kentucky Rye Whisky Casks. Die Auflage ist mit 1637 Flaschen limitiert. Dieser Whisky hat durch die Fassauswahl eine sanfte Würze, die sich mit Karamellsüße vereint und in einem abgerundeten und unvergesslichen Erlebnis endet.