Beschreibung
Dieser Single Malt Whisky von der neuen Isle of Raasay Destillerie (Produktionsstart: 2017) ist die letzte und finale Edition der While We Wait Serie. Die Abfüllung wurde für 5 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift, danach wurde für die Schlussreifung für weitere 18 Monate hochwertige First und Second Fill Rotweinfässer (Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc) aus der Toskana Italien verwendet.Die Serie «While We Wait» überbrückt die Zeit bis die Raasay Destillerie ihre ersten eigens produzierten Whiskys abfüllen kann. Voraussichtlich im Jahr 2021 wird dies der Fall sein. Es handelt sich geschmacklich um einen leicht getorften Whisky mit Noten von dunklen Früchten.