Beschreibung
Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried. Der "Blossoming Auld Sherried" ist ein kraftvoller und intensiver Single Cask Whisky, der die Essenz der Reifung in stark gesättigten, extrem alten Pedro Ximénez-Sherryfässern einfängt. Dieser Whisky ist eine Hommage an Michel Couvreurs Philosophie und das Streben nach Perfektion, ähnlich wie sein berühmter "Anno Domini Whisky" aus dem Jahr 2000.In der Nase entfaltet er ein harmonisches Zusammenspiel von Sherry, floralen Noten, Vanille und getrockneten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich weich, langanhaltend und wunderbar ausbalanciert. Die Wärme und Süße des Sherrys verschmelzen perfekt mit der frischen Aromatik der Gerste – ein Paradebeispiel für die Magie, die durch die Reifung in gesättigten PX-Fässern entsteht.
Besonderheit:
Das Etikett dieses Whiskys verzichtet bewusst auf die Angabe eines Alters, da die Reife eines Whiskys nicht allein in Jahren gemessen werden kann. Jeder Fassausbau ist einzigartig, und die ideale Reife wird durch eine Vielzahl von Faktoren beeinflusst. Der "Blossoming Auld Sherried" ist ein Beweis dafür, welche Bedeutung das Holz und seine Sherry-Imprägnierung für die Whiskyherstellung haben.
Genussempfehlung:
Dieser Whisky entfaltet seine volle Eleganz bei Raumtemperatur (17–18 °C) und ist ein idealer Begleiter für entspannte Winterabende – am besten mit einem Stück dunkler Schokolade. Ein wahrer Genuss nach dem Dinner!
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ein Belgier, der sich in Burgund niedergelassen hat, gilt als einer der einzigartigsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Reifung in Sherry- und anderen Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Dabei verfolgt er kompromisslos seine Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden, jedoch mit einem französischen Twist, zu produzieren. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierten Mengen von Hand hergestellt, was sie zu wahren Sammlerstücken macht.