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Aberlour 2014 11 Year Old Ace of Speys Sherry Cask Uncharted Whisky Co. 70cl
Single Malt Whisky
Aberlour 2024 11 Year Old „Ace of Speys“ – Sherry Cask 70cl Der Ace of Speys ist ein ausdrucksstarker und zugleich eleganter Single Malt aus der Speyside, der den charakteristischen Stil von Aberlour auf moderne und unkonventionelle Weise interpretiert. Destilliert im Jahr 2014 und 2024 abgefüllt, reifte dieser 11-jährige Whisky in besonders hochwertigen Sherryfässern aus Jerez – genauer gesagt in seltenen Barriques des Hauses Spinola, das sich auf edle Pedro Ximénez-Weine spezialisiert hat. Diese außergewöhnlichen Fässer verleihen dem Whisky eine feine, elegante Süße und eine bemerkenswerte Balance. Statt dominanter Sherrynoten steht hier die Harmonie im Vordergrund: Zarte Aromen von Trockenfrüchten, Rosinen und feiner Würze verbinden sich mit der fruchtigen, weichen Aberlour-Destillatcharakteristik. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vielschichtig und intensiv, mit Noten von dunklem Zucker, reifen Früchten und subtiler Eiche, ohne dabei überladen zu wirken. Abgefüllt mit kräftigen 55% Vol., in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration, präsentiert sich dieser Single Malt kraftvoll, lebendig und authentisch – ein Speysider, der selbstbewusst seine Karten ausspielt und mit Tiefe sowie Eleganz überzeugt.
Hinter dieser Abfüllung steht die Uncharted Whisky Company, gegründet von Jack Tonkin und Dana de Vries. Mit ihrem Ansatz, außergewöhnliche Fässer mit minimaler Intervention in den Fokus zu stellen, schaffen sie charakterstarke Whiskys mit klarer Handschrift – ehrlich, individuell und stets mit einem spannenden Twist.
Bunnahabhain 2019 7 Year Old Whole Lotta Rose (peated Staoisha) Uncharted Whisky Co. 70cl
Single Malt Whisky
Bunnahabhain 7 Year Old „Whole Lotta Rosé“ – Peated Staoisha 70cl. Der Whole Lotta Rosé ist ein mutiger und ausdrucksstarker Single Malt aus der Bunnahabhain-Destillerie – genauer gesagt aus ihrem stark getorften Stil, bekannt als Staoisha. Destilliert im Jahr 2019 und 2026 abgefüllt, reifte dieser 7-jährige Whisky vollständig in First Fill Rotwein-Barriques, die ihm seine markante Farbe und außergewöhnliche Aromatik verleihen. Die Kombination aus rauchigem Islay-Charakter und fruchtbetonter Rotweinreifung schafft ein faszinierendes Spannungsfeld: Kräftiger Torfrauch trifft auf saftige Beeren, begleitet von würziger Eiche und einer natürlichen Rosé-Färbung, die direkt aus dem Fass stammt. In der Nase zeigen sich intensive Rauchnoten, eingebettet in rote Früchte und feine Gewürze, während sich am Gaumen eine kraftvolle, strukturierte Textur mit Tiefe und Komplexität entfaltet. Abgefüllt mit 55% Vol. und mit minimaler Intervention (ungefärbt, nicht kühlfiltriert), bleibt der Charakter dieses Whiskys unverfälscht und authentisch. Die Rotweinfässer verleihen zusätzliche Fülle und Fruchtigkeit, ohne den markanten, torfigen Brennereicharakter zu überdecken – dieser steht klar im Mittelpunkt. Ein kompromissloser Islay Single Malt für Liebhaber intensiver, rauchiger Whiskys – kraftvoll, wild und voller Persönlichkeit.
Hinter dieser Abfüllung steht die Uncharted Whisky Company, gegründet von Jack Tonkin und Dana de Vries. Mit ihrem Ansatz, außergewöhnliche Fässer mit minimaler Intervention in den Fokus zu stellen, schaffen sie charakterstarke Whiskys mit klarer Handschrift – ehrlich, individuell und stets mit einem spannenden Twist.
Caol Ila 2012 14 Year Old Golden Years Tokaji Cask Uncharted Whisky Co. 70cl
Single Malt Whisky
Caol Ila 2012 14 Year Old „Golden Years“ – Tokaji Cask 70cl. Mit dem Golden Years trifft der „König der Weine“ auf die „Königin der Hebriden“ – eine außergewöhnliche Verbindung von ungarischem Tokaji und kraftvollem Islay Single Malt. Destilliert im Jahr 2012 bei Caol Ila und 2026 abgefüllt, reifte dieser 14-jährige Whisky in zwei First Fill Tokaji-Fässern, die ihm eine unverwechselbare Tiefe und Eleganz verleihen. Die süße, opulente Charakteristik des Tokaji verschmilzt eindrucksvoll mit dem maritimen, leicht rauchigen Stil von Caol Ila. In der Nase und am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus Steinfrüchten, floralen Noten, feiner Eiche und buttrigem Brioche, getragen von einer subtilen Küstenfrische. Die Süße wirkt dabei nie dominant, sondern ergänzt den kräftigen Island Malt mit Balance und Finesse. Mit 55% Vol. abgefüllt, zeigt sich dieser Whisky intensiv und strukturiert, ohne an Eleganz zu verlieren. Die Textur ist reichhaltig und vielschichtig, das Finish lang und harmonisch – ein dramatisches Zusammenspiel von Frucht, Würze und maritimer Tiefe. Ein außergewöhnlicher Single Malt, der Gegensätze meisterhaft vereint: opulent und präzise, kraftvoll und zugleich elegant – ein Whisky mit königlicher Ausstrahlung.
Hinter dieser Abfüllung steht die Uncharted Whisky Company, gegründet von Jack Tonkin und Dana de Vries. Mit ihrem Ansatz, außergewöhnliche Fässer mit minimaler Intervention in den Fokus zu stellen, schaffen sie charakterstarke Whiskys mit klarer Handschrift – ehrlich, individuell und stets mit einem spannenden Twist.
Park Life 2003 22 Year Old Refill Sherry Uncharted Whisky Co. 70cl
Single Malt Whisky
Park Life 2003 22 Year Old – Refill Sherry Cask | Uncharted Whisky Co. 70cl. Der Park Life 2003 ist ein weiterer faszinierender Einblick in die Welt unabhängiger Abfüllungen der Uncharted Whisky Company. Hinter diesem 22-jährigen Single Malt steht eine besondere Highland-Destillerie, deren Name nicht genannt werden darf – doch der Charakter des Whiskys spricht für sich und verrät seine Herkunft auf eindrucksvolle Weise. Destilliert im Jahr 2003 und über mehr als zwei Jahrzehnte gereift, entwickelte dieser Whisky seine Tiefe in einem Refill Sherry Cask. Der Fass-Einfluss bleibt dabei bewusst dezent und überlässt der Destillerie-Charakteristik die Bühne. Das Ergebnis ist ein komplexer, eleganter Single Malt, der nicht vom Holz dominiert wird, sondern durch seine natürliche Balance überzeugt. In der Nase zeigen sich feine Noten von reifen Früchten, leichter Würze und zarter Eiche. Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig, harmonisch und erstaunlich lebendig für sein Alter – mit subtilen Sherryanklängen, weicher Süße und einer eleganten, gut integrierten Holzstruktur. Der Abgang ist lang, rund und angenehm warm. Abgefüllt mit 55% Vol., ungefiltert, ungefärbt und ohne künstliche Eingriffe, bleibt dieser Whisky vollkommen authentisch und unverfälscht. Ein charakterstarker Highland Single Malt für Kenner – subtil im Fassausdruck, aber groß in seiner Tiefe. „Park Life 2003“ steht für ehrlichen Whiskygenuss und die pure Handschrift einer großen, geheim gehaltenen Destillerie.
Hinter dieser Abfüllung steht die Uncharted Whisky Company, gegründet von Jack Tonkin und Dana de Vries. Mit ihrem Ansatz, außergewöhnliche Fässer mit minimaler Intervention in den Fokus zu stellen, schaffen sie charakterstarke Whiskys mit klarer Handschrift – ehrlich, individuell und stets mit einem spannenden Twist.
Park Life 2004 20 Year Old Ex-Bourbon Uncharted Whisky Co. 70cl
Single Malt Whisky
Park Life 2004 20 Year Old – Ex-Bourbon Cask | Uncharted Whisky Co. 70cl. Mit dem Park Life 2004 präsentiert die Uncharted Whisky Company einen außergewöhnlichen 20-jährigen Single Malt aus einer legendären, jedoch nicht genannten Highland-Brennerei. Hinter dieser Abfüllung steckt ein kleiner Insider für Kenner – ein Whisky großer Herkunft, dessen Name verborgen bleibt, dessen Qualität jedoch umso deutlicher spricht. Destilliert im Jahr 2004 und über zwei Jahrzehnte vollständig in einem Ex-Bourbonfass gereift, steht dieser Whisky für Klarheit, Eleganz und die pure Handschrift der Destillerie. Die lange Reifung verleiht ihm eine beeindruckende Balance aus Reife und Frische. In der Nase zeigen sich süße Vanillenoten, feine Zitrusfrüchte und ein Hauch von Heidekraut, während am Gaumen eine harmonische Kombination aus weicher Eiche, subtiler Würze und einer leichten Rauchnote entsteht. Abgefüllt mit kräftigen 55% Vol., ungefiltert und in natürlicher Farbe, bleibt dieser Single Malt unverfälscht und authentisch – so, wie er das Fass verlassen hat. Die Textur ist elegant und vielschichtig, der Abgang lang, weich und ausgewogen. Ein limitierter Highland Single Malt für Entdecker und Kenner – geheimnisvoll in seiner Herkunft, aber klar in seinem Charakter. „Park Life“ steht für Genuss ohne Kompromisse und für die Freude, außergewöhnliche Whiskys abseits bekannter Pfade zu entdecken.
Hinter dieser Abfüllung steht die Uncharted Whisky Company, gegründet von Jack Tonkin und Dana de Vries. Mit ihrem Ansatz, außergewöhnliche Fässer mit minimaler Intervention in den Fokus zu stellen, schaffen sie charakterstarke Whiskys mit klarer Handschrift – ehrlich, individuell und stets mit einem spannenden Twist.
Aultmore Blue Collection 8 Year Old Small Batch - Uncharted Whisky Co. 70cl
Single Malt Whisky
Mit der Blue Collection 8 Year Old präsentiert The Uncharted Whisky Company den ersten Release ihrer neuen Core Range – ein eleganter, ungetorfter Single Malt mit klarer Handschrift. Batch 1 basiert auf einer kleinen Auswahl von Ex-Bourbonfässern aus der Aultmore Distillery, die gezielt aufgrund ihres frischen, fruchtbetonten Charakters und ihrer angenehmen Süße ausgewählt wurden. Das Ergebnis ist ein zugänglicher, zugleich vielschichtiger Whisky mit heller Aromatik: In der Nase zeigen sich frische Früchte, florale Noten und feine Vanille, während sich am Gaumen eine harmonische Balance aus süßer Frucht, weicher Eiche und einem sanften, eleganten Finish entfaltet. Ganz im Sinne des „Minimal Intervention“-Ansatzes wird dieser Whisky ohne Kühlfiltration, ohne Farbstoffe und ohne zusätzliche Fassveredelung abgefüllt – ein ehrlicher, unverfälschter Ausdruck des Destillats, so wie es aus dem Fass kommt. Die Abfüllung erfolgt mit 46% Vol., um die natürlichen Aromen und Öle vollständig zu bewahren. Batch 1 ist streng limitiert auf nur 640 Flaschen, gewonnen aus lediglich drei ausgewählten Fässern – ein exklusiver Small Batch für Liebhaber authentischer, klar definierter Whiskys.
Hinter dieser Abfüllung steht die Uncharted Whisky Company, gegründet von Jack Tonkin und Dana de Vries. Mit ihrem Ansatz, außergewöhnliche Fässer mit minimaler Intervention in den Fokus zu stellen, schaffen sie charakterstarke Whiskys mit klarer Handschrift – ehrlich, individuell und stets mit einem spannenden Twist.