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The Balvenie 14 Year Old Caribbean Cask
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Dieser Single Malt reifte 14 Jahre in traditionellen Eichenfässern, bevor er zum Abschluss für ein paar Monate in Fässer umgefüllt wurde, die vorher karibischen Rum beinhalteten. Das Ergebnis ist ein wunderschön abgerundeter Whisky, der die traditionelle Balvenie Vanille mit reichem Karamell und einem Hauch von Früchten vereint und einen warmen, langen Abgang hat.
Aultmore Blue Collection 8 Year Old Small Batch - Uncharted Whisky Co. 70cl
Single Malt Whisky
Mit der Blue Collection 8 Year Old präsentiert The Uncharted Whisky Company den ersten Release ihrer neuen Core Range – ein eleganter, ungetorfter Single Malt mit klarer Handschrift. Batch 1 basiert auf einer kleinen Auswahl von Ex-Bourbonfässern aus der Aultmore Distillery, die gezielt aufgrund ihres frischen, fruchtbetonten Charakters und ihrer angenehmen Süße ausgewählt wurden. Das Ergebnis ist ein zugänglicher, zugleich vielschichtiger Whisky mit heller Aromatik: In der Nase zeigen sich frische Früchte, florale Noten und feine Vanille, während sich am Gaumen eine harmonische Balance aus süßer Frucht, weicher Eiche und einem sanften, eleganten Finish entfaltet. Ganz im Sinne des „Minimal Intervention“-Ansatzes wird dieser Whisky ohne Kühlfiltration, ohne Farbstoffe und ohne zusätzliche Fassveredelung abgefüllt – ein ehrlicher, unverfälschter Ausdruck des Destillats, so wie es aus dem Fass kommt. Die Abfüllung erfolgt mit 46% Vol., um die natürlichen Aromen und Öle vollständig zu bewahren. Batch 1 ist streng limitiert auf nur 640 Flaschen, gewonnen aus lediglich drei ausgewählten Fässern – ein exklusiver Small Batch für Liebhaber authentischer, klar definierter Whiskys.
Hinter dieser Abfüllung steht die Uncharted Whisky Company, gegründet von Jack Tonkin und Dana de Vries. Mit ihrem Ansatz, außergewöhnliche Fässer mit minimaler Intervention in den Fokus zu stellen, schaffen sie charakterstarke Whiskys mit klarer Handschrift – ehrlich, individuell und stets mit einem spannenden Twist.
Benriach 12 Year Old The Smoky Twelve
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Cremiger Torf! In den frühen 1970er Jahren brachte Benriach die Konvention in die Speyside, indem sie die Destillation von Whiskys im alten Stil des 19. Jahrhunderts zurückbrachten, wobei mit Hochlandtorf geräucherte, gemälzte Gerste verwendet wurde. Dieser holzreiche Hochlandtorf verleiht den getorften Benriach Whiskys eine ausgeprägt süße und rauchige Note. Der Benriach The Smoky Twelve wurde aus einer Kombination von ungetorften und getorften Whiskys hergestellt, die mindestens zwölf Jahre lang in Bourbon-, Sherry- und Marsala-Weinfässern gereift sind. Der Whisky aus jedem Fass wird dann fachmännisch vermählt, um einen geschmeidigen, cremigen Single Malt zu erschaffen, der mit reifen Früchten, aromatischer Rauchsüße und wärmender Eichenwürze überzogen ist und in einem Kakao- und Orangenrauch-Finish verweilt – alles in perfekter Balance.
BenRiach 1998 22 Year Old Cask Edition Batch 17
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Dieser Single Malt Whisky von BenRiach aus der Region Speyside wurde am 11. Februar 1998 destilliert und nach 22 Jahren im Jahr 2020 mit Vol. 52.2% abgefüllt. Gelagert wurde diese Abfüllung in einem Marsala Wine Hogshead (Cask #10298). Die Auflage ist mit 286 Flaschen limitiert.
Benriach hat eine grosse Auswahl an vielen aussergewöhnlichen Speyside Single Malts, die bis ins Jahr 1966 zurückreichen. In den Lagerhäusern liegt eine der vielschichtigsten Auswahl an Fässern in ganz Schottland. Die “Sleepingbeauties”, wie sie oft genannt werden, wurden einmal aus der ganzen Welt bezogen und ermöglichen es, dass die vollen Geschmacksmöglichkeiten von Speyside Single Malt kreativ erforscht und ausgeschöpft werden können. Während dieses aussergewöhnliche Inventar es erlaubt, Ausdrücke mit einer reichen Mischung verschiedener Fasstypen für das Kernsortiment zu kreieren, werden auch immer wieder individuelle und einzigartige Fasstypen für die Cask Editions reserviert. Diese Cask Editions werden in regelmässigen Abständen veröffentlicht und von Master Blender Dr. Rachel Barrie handverlesen, um die vielen weiteren Facetten des fruchtbetonten Charakters von Benriach zu feiern. Nur einmal abgefüllt und nicht kühlgefiltert, fängt jede Cask Edition einen bestimmten Moment in der kreativen Suche nach dem Single Malt Geschmack bei Benriach ein. Persönlich von Master Blender Rachel Barrie aus der eklektischen und umfangreichen Benriach-Fasssammlung ausgewählt, wird die Cask Edition Batch 17 aus einem einzigen Fass gezogen, das für den aussergewöhnlichen Geschmack und Charakter von Benriach steht.
Dewars White Label 1960/70s
Blended Scotch Whisky 75cl
(E) A classic blend that still popular world wide today, this is a bottle from around the late 1960's judging by the screw cap but absence of volume or ABV measurements. Dewar's white label was created in 1899 and has been a best seller for Dewar's for over a century.
Macallan 12 Year Old Sherry Oak 70cl
Single Malt Scotch Whisky
Ein Klassiker unter den Single Malt Whiskys. Der 12 jährige Macallan wurde in den besten Sherryfässer gereift. Die Nachfrage nach dieser Abfüllung hat auf dem asiatischen Markt stark zugenommen.