Fassbind Fine Eau-de-Vie Prune

Fruchtbrände Schweiz 70cl

Dieser edle Fine Eau-de-Vie Prune (Pflaumen-Brand) von der Brennerei Fassbind wird aus vollreifen Schweizer Pflaumen hergestellt. Die Maische entwickelt bereits nach der Gärung einen intensiven, fruchtigen Geschmack wie bei einem süssen Pflaumenkuchen. Die Früchte stammen vornehmlich aus der Zentralschweiz und dem Schwarzbubenland und werden bei uns unmittelbar nach der Anlieferung frisch verarbeitet. Nach der langsamen Fermentation werden sie in unseren Brennapparaten zusammen mit ihren Fruchtsteinen, welche die angenehme feine Mandelnote hervorbringen, zweifach destilliert. Das bedeutet zwar eine geringere Ausbeute, aber der dadurch gewonnene Feinbrand besticht mit seiner weichen Aromatik und ausgeprägten Fruchtigkeit. Der edle Pflaumen-Brand reift danach während mindestens zwei Jahren bis zu seiner Perfektion in unseren historischen Kellern in Edelstahltanks und wird anschliessend von unserem Kellermeister sorgfältig cuviert. So erhält dieses Edeldestillat die äusserst fruchtige, frische Feinheit, die von Connaisseurs so geschätzt wird.

CHF 58.00

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Fassbind Fine Eau-de-Vie Williams (Poire)

Fruchtbrände Schweiz 70cl

Für diesen Birnen-Brand verarbeiten wir vollreife goldgelbe Schweizer Williams Birnen aus dem Kanton Wallis. Das typische Fruchtaroma der Williams Birne macht dieses edle Destillat so beliebt und unverwechselbar. Die Williams Birnen werden direkt nach der Ernte bei uns angeliefert und vor dem Einmaischen sorgfältig von Hand verlesen. Nach der Fermentation wird die Maische zweifach destilliert. Das bedeutet zwar eine geringere Ausbeute, aber der dadurch gewonnene Feinbrand besticht mit seiner weichen Aromatik und ausgeprägten Fruchtigkeit. Der edle Birnen-Brand reift danach während mindestens zwei Jahren bis zu seiner Perfektion in unseren historischen Kellern in Edelstahltanks und wird anschliessend von unserem Kellermeister sorgfältig cuviert. So erhält dieser Williams die äusserst fruchtige, frische Feinheit, die von Connaisseurs so geschätzt wird.

CHF 56.00

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Fassbind Vieille Framboise

Fruchtbrände Schweiz 70cl

Dieses edle Fruchtdestillat wird aus vollreifen Schweizer Himbeeren aus der Region gewonnen und beeindruckt mit seinem kräftigen, frischen Fruchtaroma. Aus den frischen Himbeeren wird zunächst ein Geist hergestellt. Dafür werden die Früchte in reinem Rohalkohol mazeriert, um die typischen Fruchtaromen zu lösen und anschliessend sorgfältig destilliert. Der frisch destillierte Himbeergeist ruht zuerst während mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift danach während 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Himbeer-Destillat mit einem hausgemachten Bonficateur weiter veredelt, um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süsse zu verleihen, was diesen Vieille Framboise so einzigartig macht.

CHF 48.20

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Macardo Vieil Abricot

Fruchtbrand 35cl

Produziert aus hocharomatischen, vollreifen und von Hand verlesenen Aprikosen deshalb überzeugt dieser Aprikosenbrand mit überragender Qualität. Sorgsam destilliert, unter Zugabe getrockneter Aprikosen im gebrauchten Schweizer Whiskyfass gereift, von der Natur veredelt und garantiert ohne jegliche Zusätze von Zucker, Farb- oder Aromastoffen. Mit anderen Worten, eine süsse Köstlichkeit, fruchtig und keinesfalls klebrig, mit einem vielschichtigen Aroma. Ein wunderbarer Fruchtbrand für den besonderen Anlass.

CHF 45.00

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Macardo Vieille Poire Williams

Fruchtbrand 35cl

Produziert aus hocharomatischen Williams-Birnen. Schonend vergärt und mit Hingabe gebrannt: Einer der weltweit besten Williams-Brände, ausserdem ausgezeichnet mit der Goldmedaille der IWSC in London. Hergestellt nach einem alten Schweizer Rezept und lange gereift in belegten Whiskyfässern unter Zugabe gedörrter Williamsbirnen. Die leichten Holz- und Whiskyaromen verleihen diesem Fruchtbrand eine exklusive Würze, ohne den Birnengeschmack in den Hintergrund zu drängen. Auf jeden Fall ein Hochgenuss. Gereift im belegten Whiskyfass aus amerikanischer Weisseiche, unter Zusatz gedörrter Williamsbirnen.

CHF 45.00

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Macardo Vieille Pomme

Fruchtbrand 35cl

Der Apfel, Sinnbild des Kantons Thurgau, und eine wahre Delikatesse gelangt in Form des Schweizer Vieille Pomme zu Vollkommenheit. Sorgsam destilliert. Danach zusammen mit getrockneten Äpfeln im gebrauchten Schweizer Whiskyfass gereift, von der Natur veredelt. Garantiert ohne jegliche Zusätze von Zucker, Farb- oder Aromastoffen, repräsentiert er die Krönung edler Destillerie-Kunst. Preisgekrönt, faszinierend aromatisch und dank zartem Whiskyton einzigartig verführerisch. Kurzum ein Genuss. Gereift im Whiskyfass aus amerikanischer Weisseiche, unter Zusatz gedörrter Äpfel.

CHF 45.00

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Macardo Vieille Prune

Fruchtbrand 35cl

Hergestellt nach uraltem Rezept aus vollreifen Edelpflaumen. Ein exquisiter Fruchtbrand. Übrigens 2016 als bester Vieille Prune der Welt mit IWSC-Gold in London ausgezeichnet. Mit sensationeller Aromadichte und einzigartigem Geschmack durch die Lagerung im gebrauchten Whiskyfass unter Zusatz gedörrter Pflaumen. Ausserdem ein betörender, würziger, zart-süsser und gaumenfüllender Abgang. Ein 100% natürliches Schweizer Edeldestillat, garantiert ohne Zusätze. Deshalb ein Gaumenerlebnis, das man gerne seinen besten Freunden kredenzt. Gereift im belegten Whiskyfass aus amerikanischer Weisseiche, unter Zusatz gedörrter Pflaumen.

CHF 45.00

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