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Spezialkonditionen

Irish Whiskey

Irischer Whiskey hat genauso wie schottischer Whisky eine lange Tradition, die bis in das frühe Mittelalter zurückreicht. Er erlangt seinen besonderen Geschmack vor allem durch die Verwendung einer Mischung aus ungemälzter und gemälzter Gerste, die nicht über dem Torffeuer gebrannt wird. Deshalb fehlt das torfige Raucharoma, doch der natürliche Geschmack der Gerste als eine der prägenden Eigenarten des Irish Whiskey bleibt erhalten und verleiht ihm den typischen Charakter und seinen abgerundeten Körper.

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Bushmills 10 Year Old

Whiskey Irland 70cl

Die irische Brennerei Old Bushmills erhielt im Jahr 1608 weltweit die erste Lizenz zum Destillieren von Whisk(e)y. Bei Bushmills wird von Vermählen bis hin zum Abfüllen noch unter einem Dach gemacht. Der 10-jährige Bushmills ist ein Klassiker im Portfolio und ein beliebter Irish Whiskey.

CHF 38.00

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Bushmills Black Bush

Whiskey Irland 70cl

FARBE: Gold

NASE: Sehr leicht, süss, schön ausgewogene Geruchsaromen. Grain Whiskey wird im Hintergrund erkennbar mit einer Sherrynote

GAUMEN: Eine nachhaltig feine Süsse, welche den Gaumen langanhaltend kitzelt

CHF 32.50

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Bushmills Red Bush

Whiskey Irland 70cl

Eine weitere Ergänzung der wachsenden Bushmills-Kollektion ist der Red Bush. Diese dreifach destillierte Mischung aus irischem Single Malt und Getreide-Whiskey ist ein neues Geschmacksprofil der von der Old Bushmills Distillery für den heimischen Markt stammt. Der Bushmills Red Bush wurde in First-Fill-Bourbonfässern gereift, sodass Vanille- und Butternoten zum Ausdruck kommen.

CHF 27.90

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Connemara 12 Years Peated

Whiskey Irland 70cl

Connemara ist heute der einzige rauchige Single Malt Whiskey aus Irland. Für die Erzeugung von Connemara Peated Single Malt 12 Years wird jedes Jahr eine kleine, handverlesene Anzahl der ältesten und außergewöhnlichsten Fässer ausgewählt. In Connemara Peated Single Malt 12 Years wurden einige der ältesten Connemara Destillate vermählt für einen Whiskey von großartig aromatischer Vielschichtigkeit und Raffinesse. Sanfte Malz- und Torfaromen werden von üppigen Würz- und anhaltenden Holznoten begleitet, die von der zusätzlichen Alterung in amerikanischen Eichenfässern stammen. Limitiert verfügbar, ist dies ein Whiskey, auf den es sich gelohnt hat, zu warten.

CHF 68.00

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Rauchig
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Connemara Peated Original

Whiskey Irland 70cl

Inspiriert von den alten irischen Destillationstraditionen macht der Connemara mit seinem weichen, süssen Malzgeschmack und komplexen Torfaromen einen wahrhaft einzigartigen Eindruck. Der Connemara ist einer der meist ausgezeichnetsten Irish Whiskey mit einer riesigen Sammlung von Goldmedaillen, unter anderem auch als "Worlds Best Irish Single Malt" geehrt.

CHF 42.00

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Rauchig
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Glendalough 7 Year Old Mizunara Cask Finished

Single Malt Irish Whiskey 70cl

Der Glendalough 7 Year Old Mizunara Cask Finished ist ein exquisiter Irish Single Malt Whiskey. Die erste Ausgabe einer künftigen, beständigen Single Malt Produktereihe gereift in seltenen Mizunara Eichenfässern - ein Whiskey mit Geschichte. Beginnend mit dem "roten Faden des Schicksals", der um die Flasche gebunden ist. Die Japaner glauben, dass ein unsichtbarer roter Faden das verbindet, was füreinander bestimmt ist. In diesem Fall steht er für die Verbindung zwischen zwei sich auf der Erde gegenüberliegenden Inseln - Hokkaido und Irland. Die beste Eiche der Welt und das beste Malz der Welt vereint. Die Verbindung von japanischem Design und irischem Geschichtenerzählen. Diese japanische Ästhetik und der einfache, aber durchdachte Stil zieht sich durch die gesamte Verpackung, ebenso wie die irische Liebe zum Geschichtenerzählen, die schon das Öffnen der Flasche zu einem wunderbar fesselndem Erlebnis macht. Die Qualität der Materialien und Druckerzeugnisse ist hochwertig und doch schlicht. Der Schwerpunkt liegt auf der Qualitätspräsentation.
 

CHF 98.00

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Glendalough Burgundy Cask Finish

Whiskey Irland 70cl

Ein Single Grain Whiskey, mit einer luxuriösen Geschmackstiefe. Jedes Etikett trägt die detaillierte Flaschen- und Fassnummer. Es gibt insgesamt nur 366 Flaschen dieses Whiskies. Dieser Whiskey wurde drei Jahre und einen Tag in First Fill Ex-Bourbon-Fässer aus Amerikanischer Weisseiche gelagert. Anschliessend erfolgte ein einjähriges Finish in französischen Eichenfässern, in denen vorgängig Grand Cru Burgunder lagerte.

CHF 58.00

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Fruchtig
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Glendalough Madeira Cask Finish

Whiskey Irland 70cl

Dieser Glendalough Madeira Cask Finish Single Grain wurde zuerst in Bourbon-Fässern gelagert, bevor er in einem Madeira-Fass im Canteiro Verfahren veredelt wurde. Madeira-Fässer sind äusserst begehrt, durch die bei der Lagerung vorherrschende Hitze und die tropische Seeluft entsteht ein intensiver Austausch zwischen Holz und Süsswein. Durch die Reifung des Whiskeys in diesen gehaltvollen Fässern entsteht eine Vielfalt an Aromen, das Destillat erhält eine schöne Komplexität und Lebhaftigkeit.

CHF 58.00

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Fruchtig
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Glendalough Pot Still

Whiskey Irland 70cl

Dieser einzigartige Glendalough Pot Still Whiskey wird dreifach destilliert und reift zuerst während drei Jahren lang in Ex-Bourbon-Fässern. Zur Vollendung wird er bis zu einem Jahr in den äusserst seltenen, jungfräulichen irischen Eichen-Fässern "Virgin Irish Oak Cask", ausgebaut. Glendalough hat bis zu 140 Jahre alte Bäume aus den alten Eichenwäldern in den Bergen rund um die Destillerie nachhaltig gefällt. Die Eiche spielte eine zentrale Rolle in der irischen Kultur und war ein Symbol für Stärke, Ehre, Wahrheit und Ausdauer. Im Laufe der Jahre wurde das, was einst reichlich vorhanden war, knapp. Denn im sechzehnten Jahrhundert befahl die Königin von England, die Wälder Irlands für den Schiffsbau zu roden. Infolgedessen bedecken die Eichenwälder heute nur noch 0,2 % der Insel, was die irische Eiche extrem selten macht. Für jeden Baum welcher gefällt wird, werden an seiner Stelle sieben neue Eichensetzlinge gepflanzt. Jede Flasche ist nummeriert und lässt sich bis zu jedem Fass und sogar bis zu dem irischen Eichenbaum zurückverfolgen, von dem das Fass stammt. Irische Eiche wächst aufgrund des irischen Klimas und der langen Vegetationsperiode relativ schnell. Dies führt zu einer ausgeprägten Maserung, einer grösseren Ringbreite und grösseren Zellen mit dünneren Wänden. Dies ermöglicht einen tieferen Alkoholaustausch, was dem Whiskey mehr Eichennoten verleiht. Jeder irische Eichenbaum ist mindestens 130 bis 140 Jahre alt. Die Eichenbäume werden im Rahmen eines "Continuous Cover Forest Management System" geerntet, bei dem nichts abgeholzt, sondern kontinuierlich mit Lücken ausgelichtet wird. Für jeden Baum der gefällt wird, werden an seiner Stelle sieben, neue Eichensetzlinge gepflanzt. Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche verleihen dem Whiskey eine cremige Vanille- Süsse mit Aromen von Honig und Karamell. Virgin Irish Oak hat eine offenere, porösere Struktur mit höheren Konzentrationen von Vanille, holzigem und erdigem Geschmack.

CHF 69.00

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Green Spot

Single Pot Still Irish Whiskey 70cl

Der Mitchell Green Spot ist ein Single Pot Still Irish Whiskey ohne konkrete Altersangabe. Sein unverkennbarer Geschmack resultiert aus einer Kombination aus sieben bis zehn Jahre alten Whiskeys. Heute wird der Green Spot jedoch vorwiegend aus achtjährigem Whiskey hergestellt, der zu etwa drei Vierteln, sowohl in neuen, als auch in gebrauchten Bourbon- Fässern und zu etwa einem Viertel in Refill-Sherry-Fässern gereift ist. Seinen Namen verdankt der Whiskey der Familientradition, die Fässer je nach Reifungsalter mit bunten Farbklecksen zu kennzeichnen. Unter Kennern gilt er wegen seiner fruchtigen Leichtigkeit als der jüngere, sanftere Bruder des Redbreasts. Jährlich werden nur etwa 25 000 Flaschen des Green Spots abgefüllt, was ihn – ähnlich wie seinen Verwandten, den Yellow Spot – zu einer gefragten und hoch geschätzten Seltenheit auf dem Premium-Spirituosen-Markt macht.

CHF 50.00

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Hinch 5 Year Old Double Wood

Irish Triple Distilled Whiskey 70cl

Hinch Whiskey entstand aus der Vision, eine unabhängige Whiskey Destillerie in Nordirland zu gründen. Das County Down, die Grafschaft in der sich die Destillerie befindet, ist bereits seit dem Mittelalter als Verbindung zwischen irischer und schottischer Kultur von grosser Bedeutung für die Whiskeyproduktion. Diese kulturelle Verbindung inspirierte den Gründer zur Herstellung eines besonderen Whiskeys, der das Beste aus beiden Whiskytraditionen vereint: die Weichheit des irischen Whiskeys aufgrund der Dreifachdestillation und die Kühnheit des schottischen. Das Ziel der Hinch Distillery ist es, ein höchst differenziertes Produkt zu schaffen, dessen Grundlage eine lange Reifung ist. Der Hinch 5 Year Old Double Wood ist ein Premium Blend aus 25% Single Malt und 75% Single Grain Whiskey. Durch die Reifung in First Fill Bourbon Casks, gefolgt von einem Jahr in Virgin Oak Casks, ist dieser Whiskey kraftvoll und voller Aromen und somit hervorragend um ihn pur zu trinken oder ihn in einem klassischen Cocktail zu geniessen.

CHF 48.50

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Midleton Barry Crockett Legacy

Irish Whiskey 70cl

CHF 225.00

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