Mit dem Upper Cap Edition 2026 hebt Michel Couvreur die Kunst des Blended Whiskys auf ein neues Niveau. Diese besondere Abfüllung basiert auf der Philosophie, dass ein Blend durch Zeit, sorgfältige Fassauswahl und handwerkliches Können dieselbe Tiefe und Komplexität erreichen kann wie die renommiertesten Single Malts. Die Komposition besteht überwiegend aus Grain Whisky, destilliert im Jahr 2007 und über viele Jahre in außergewöhnlich alten Pedro-Ximénez-Sherryfässern gereift. Ergänzt wird der Blend durch gereifte Malt Whiskys aus den Jahrgängen 2007 und 2010, darunter ein kleiner Anteil leicht getorfter Malts. Dieser sogenannte „Teaspoon“ peated Malt verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe und verbindet die einzelnen Komponenten zu einem harmonischen Ganzen. Der Upper Cap versteht sich als die veredelte Weiterentwicklung des bekannten Michel Couvreur Cap a Pie. Trotz einer leichten Verdünnung präsentiert er sich bemerkenswert konzentriert, reichhaltig und ausdrucksstark. Die lange Reifung in alten Sherryfässern sorgt für eine beeindruckende aromatische Dichte, während die feuchten Kalksteinkeller Burgunds dem Whisky seine charakteristische Eleganz und Balance verleihen. Im Februar 2026 wurden lediglich 900 Flaschen à 70 cl sowie 24 Magnumflaschen abgefüllt. Eine rare Edition, die eindrucksvoll beweist, welches Potenzial in einem sorgfältig gereiften Blended Whisky steckt.
Degustationsnotiz
Im Glas zeigt sich der Upper Cap in einem tiefen Bernsteinton. Die Nase offenbart eine faszinierende Kombination aus floralen Noten, kandierten Früchten und edlem Sherry. Am Gaumen präsentiert er sich weich, vollmundig und würzig, mit einer bemerkenswerten Harmonie zwischen Süße, Frucht und gereiftem Holz. Der lange Nachhall unterstreicht die hohe Qualität der verwendeten Destillate und verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe.
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