Beschreibung
Michel Couvreur 1998 26 Year Old Very Sherried - ein bemerkenswerter Single Cask Whisky, der die Essenz von mehr als 26 Jahren Reifung in einem extrem alten Pedro Ximénez-Fass einfängt. Dieser Whisky wurde am 16. Juni 1998 in Schottland destilliert und 26 Jahre später, am 22. Oktober 2024, in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Die Reifung in den Kellern von Michel Couvreur – zwischen trockenen und feuchten Zonen – verleiht ihm eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität.Seine tief dunkle, bernsteinfarbene Robe mit rubinroten Reflexen lässt die außergewöhnliche Reife und Sherry-Intensität erahnen. In der Nase und am Gaumen entfaltet sich ein sinnliches Zusammenspiel von Vanille, Mandeln und den warmen Noten des Sherrys, ergänzt durch eine faszinierende tropische Eleganz. Die seidig-intensive Textur macht ihn zu einem Erlebnis, das mit jedem Schluck neue Nuancen enthüllt.
Besonderheit: Dieser Whisky repräsentiert die klassische Old-School-Reifung, bei der ein Single Malt über 20 Jahre in süßen PX-Fässern lagert. Die lange Reifung, ähnlich wie beim "Blossoming Auld Sherried", sorgt für eine "verbrannte" Farbnuance mit feinen rötlichen Akzenten. Trotz seiner intensiven Konzentration bleibt er harmonisch und weich, ohne aggressiv zu wirken.
Genussempfehlung: Dieser Single Cask Whisky ist ein Genuss für besondere Momente. Am besten bei Raumtemperatur (17–18 °C) in einem Ballonglas servieren und vor dem Verkosten etwas atmen lassen. Ein kleiner Schluck genügt, um über 15 Minuten puren Genuss zu erleben. Perfekt für ein stilles, genussvolles Erlebnis.
Über Michel Couvreur: Michel Couvreur, ein Belgier, der sich in Burgund niedergelassen hat, gilt als einer der einzigartigsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Reifung in Sherry- und anderen Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Dabei verfolgt er kompromisslos seine Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden, jedoch mit einem französischen Twist, zu produzieren. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierten Mengen von Hand hergestellt, was sie zu wahren Sammlerstücken macht.