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FÜR GASTRONOMEN
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Macallan 12 Year Old Sherry Oak 70cl
Single Malt Scotch Whisky
Ein Klassiker unter den Single Malt Whiskys. Der 12 jährige Macallan wurde in den besten Sherryfässer gereift. Die Nachfrage nach dieser Abfüllung hat auf dem asiatischen Markt stark zugenommen.
Macallan 12 Years Double Cask 70cl
Single Malt Scotch Whisky
The Macallan 12 Years Old Double Cask verkörpert die perfekte Balance zwischen erlesenen Sherryfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche – eine Vermählung von zwei verschiedenen Holzarten. Das prägende Holz ist amerikanische Eiche, mit Zitrus- und leichten Eichennoten, abgerundet durch die typischen reichen Macallan Fruchtaromen und holzige Würze. Das wunderbare Zusammenspiel der Hölzer beruht auf dem unvergleichlichen Streben nach Meisterschaft – das Markenzeichen von The Macallan seit 1824.
Macallan 25 Year Old Sherry Oak Cask Release 2023 70cl
Single Malt Scotch Whisky
Der Macallan 25 Year Old Sherry Oak ist ein reicher, vollmundiger Single Malt Whisky mit Aromen von Zimt, Zitrus und Holzrauch. Mit der typischen Sherrynote, die von der langen Reifung in Sherryfässern aus europäischer Eiche stammt. Die Auflage ist streng limitiert.
Macallan Art is the Flower 70cl
Single Malt Whisky
Flavour First, Aspirers and Achievers
The Macallan Art is the Flower ist ausschliesslich in europäischen Sherry-Eichenfässern gereift und wurde von The Macallan Whisky Maker fachmännisch aus einem umfangreichen Bestand an erstklassigen europäischen Eichenfässern hergestellt, die Noten von Rosinen und Feigen, polierte Eiche, Kirschblüten, Mandeln, Orangen und Sirup enthalten.
Enthusiasten und Aficionados
1. Europäische Eichenfässer, sherry-gewürzt, inspiriert von Mackintoshs Zeit in Europa, mit Noten von getrockneten Früchten, süssen, klebrigen Datteln und Feigen, Melasse, Zimt, Muskatnuss und vor allem Früchtblüten (Kirsche, Apfel, Orange).
2. Die First Fill Casks aus europäischen Sherry-Eichenfässern sorgen für kräftige, polierte Eichennoten, die durch die Second Fill Fässer, ebenfalls aus europäischer Sherry-Eiche, die bereits eine lange Reifung hinter sich haben, perfekt ergänzt.
3. Der Alkoholgehalt von 50,4 % wurde als optimaler Wert gewählt, um die vom Whiskyhersteller angestrebten Schlüsselaromen zu liefern und gleichzeitig eine Anspielung auf Charles Rennie Mackintosh und „The Four“ zu liefern.
Wussten Sie schon?
Das Alter ist nicht der einzige Indikator für die hervorragende Qualität von The Macallan. Das Whisky-Team kann die Vielfalt der Erfindung von The Macallan über die Grenzen des Alters hinaus erkunden, indem es Fässer auf dem Höhepunkt ihrer Reifung auswählt.
Macallan Diamonds are Forever 55th Anniversary Release 70cl
Single Malt Whisky
Der Macallan Diamonds Are Forever – 55th Anniversary Release ist eine außergewöhnliche Hommage an zeitlose Eleganz, filmische Ikonen und die unvergleichliche Handwerkskunst von The Macallan. Destilliert im Jahr 2007 und über 18 Jahre gereift, präsentiert sich dieser seltene Single Malt mit 45,5 % Vol. in beeindruckender Intensität. Der hohe Angels’ Share von rund 25 % hat während der Reifung zu einer bemerkenswerten Aromenkonzentration geführt und verleiht dem Whisky Tiefe, Ausdruck und Charakter. Die Komplexität dieses Whiskys entsteht durch eine sorgfältig kuratierte Fassauswahl. First-Fill Sherryfässer aus europäischer Eiche bringen kraftvolle Noten von Kaffee, Feigen und roten Früchten hervor. Ergänzt werden sie durch First-Fill amerikanische Eichenfässer mit vorheriger Rotweinbelegung, die Aromen von kakaobestäubten Schokoladentrüffeln und saftigen roten Beeren beisteuern – ein subtiler Verweis auf Scharfsinn, Präzision und Analysefähigkeit. First-Fill Hybrid-Sherryfässer aus amerikanischer und europäischer Eiche vereinen dunkle Tiefe, cremige Textur sowie Nuancen von Vanille und Aprikose und spiegeln das zentrale Motiv wider: Nicht alles ist, wie es scheint. Refill-Sherryfässer sorgen schließlich für Balance und einen eleganten, harmonisch eingebundenen Holzeinfluss im Abgang. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Geschmackserlebnis, das reichhaltig, strukturiert und zugleich geschmeidig wirkt. Fruchtige Süße, feine Würze und dunkle Schokoladentöne gehen nahtlos ineinander über und münden in ein langes, ausgewogenes Finish. Dieser Whisky ist mehr als ein Genussmoment – er ist eine sensorische Reise, inspiriert von Diamonds Are Forever, voller Tiefe, Spannung und zeitloser Klasse.
Miltonduff 2008 12 Year Old Berry Bros. & Rudd 70cl
Single Malt Whisky
Dieser Single Malt Whisky von Miltonduff aus der Region Speyside (Schottland) wurde im Jahr 2008 destilliert und im Jahr 2020 vom unabhängigen Abfüller Berry Bros. & Rudd (London, U.K.) mit Fassstärke von Vol. 53.7% abgefüllt (Cask Ref. 700441).
Die Miltonduff Destillerie wurde 1824 südlich von Elgin im Glen of Pluscarden gebaut, nicht weit von den gleichnamigen Benediktinerabtei entfernt. 1964 kamen zwei Lomond Stills hinzu, die einen anderen Whisky-Stil herstellten, der als Mosstowie bekannt war. Diese wurden 1981 wieder entfernt.
Mortlach 1989 30 Year Old XOP The Black Series
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Ein Single Malt Whisky von der Destillerie Mortlach welcher 1989 destilliert wurde und für drei Jahrzehnte in einem Single Refill Hogshead gereift wurde, bevor er im September 2019 von Douglas Laing als Teil seiner Xtra Old Particular (XOP) The Black Series abgefüllt wurde. Diese Edition besteht aus lediglich 267 Flaschen. DL-Fassnummer 13609.
Vorrat
Nc'nean Huntress 2024 Orchard Cobbler
Organic Single Malt Scotch Whisky 70cl
Nc'nean Huntress 2024 Orchard Cobbler ist eine limitierte Abfüllung aus der innovativen und umweltbewussten Nc'nean Distillery, die sich auf nachhaltige Produktion und experimentelle Whisky-Kreationen spezialisiert hat. Diese Edition, Teil der Huntress-Reihe, zelebriert den kreativen Einsatz von Hefe und Fassreifung, um neue, aufregende Geschmacksprofile zu entdecken. Der Orchard Cobbler bietet ein lebhaftes und fruchtbetontes Aroma, das an einen frisch gebackenen Fruchtkuchen erinnert. In der Nase dominieren Noten von saftigen Birnen, Äpfeln und einem Hauch von Zitrus, die von subtilen Gewürznuancen wie Zimt und Vanille begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Textur mit intensiven Fruchtnoten, darunter Pfirsich und Aprikose, sowie süßen Honig- und Biskuit-Anklängen. Der Abgang ist langanhaltend, mit einer angenehmen Frische und einem Hauch von Würze. Diese Abfüllung ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch ein Statement für nachhaltige Whiskyproduktion, da Nc'nean komplett auf erneuerbare Energien setzt und mit jeder Flasche ihren CO2-Fußabdruck reduziert. Ein Muss für Whisky-Enthusiasten, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind.
Vorrat
Nc'nean Quiet Rebels Amy
Organic Single Malt Scotch Whisky 70cl
Nc'nean Quiet Rebels Amy ist eine Hommage an Amy, die leidenschaftliche und kreative Leiterin der Destillerie, die den Geist von Nc'nean maßgeblich geprägt hat. Diese besondere Abfüllung aus der Quiet Rebels Serie feiert Amys innovative Vision und Liebe zur Nachhaltigkeit sowie ihre Begeisterung für Whisky, der die Grenzen des Üblichen überschreitet. Dieser Single Malt reift in einer einzigartigen Kombination aus Bourbon- und Pineau des Charentes-Fässern, was ihm ein außergewöhnlich fruchtiges und elegantes Profil verleiht. In der Nase erwartet Sie ein harmonisches Bouquet aus roten Beeren, tropischen Früchten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen entfaltet sich eine reichhaltige Textur mit intensiven Noten von süßen Pfirsichen, Honig und einem Hauch von Gewürzen. Der Abgang ist sanft und wärmend, mit einer angenehmen Balance zwischen Frucht und Eichenholz. Nc'nean Quiet Rebels Amy steht nicht nur für exquisite Handwerkskunst, sondern auch für Nc'neans Engagement für nachhaltige Produktion, einschließlich der Verwendung von 100% Bio-Zutaten und erneuerbarer Energie. Diese limitierte Edition ist ideal für Genießer, die den Mut und die Kreativität hinter einer herausragenden Whisky-Kreation zu schätzen wissen.
Vorrat
Nc'nean Quiet Rebels Gordon
Single Malt Scotch Whisky 70cl
Nc’nean präsentiert die dritte Version aus ihrer Herbstserie Quiet Rebels. Eine Serie von Whiskys, die aus dem Teamgeist geboren wurde, aus dem wachsenden Team von unerschrockenen Abenteurern, die Nc'nean zu dem machen, was es ist. Diesmal ist es der Brennmeister Gordon, der seine Lieblingskombination von Fässern ausgewählt hat, um einen besonders schmackhaften Whisky zu kreieren. Gordon verabschiedete sich 2017 von einem der schottischen Whisky-Giganten und machte sich auf den Weg weiter an die Westküste hinauf nach Morvern, um die Whisky-Produktion von Nc’nean zu leiten. Seitdem hat Gordon seine jahrelange Erfahrung an das wachsende Team von Brennern weitergegeben und dabei geholfen, das Team und die Spirituosen so zu formen, wie wir sie heute kennen. Gordon ist der Meinung, dass ein grossartiger Whisky Lust auf mehr machen sollte. Und diese köstliche Kombination aus 74% STR-Rotwein-, 19% Ex-Sherry- und 7 % Rivesaltes Fässern tut genau das. Es ist eine samtige, reichhaltige und cremige Spirituose mit Noten von Crème brûlée, gewürzter Pflaumenmarmelade und kandierten Orangenschalen. «Gordon's kind of dram!». Die Auflage ist mit 9'000 Flaschen limitiert.
Park Life 2003 22 Year Old Refill Sherry Uncharted Whisky Co. 70cl
Single Malt Whisky
Park Life 2003 22 Year Old – Refill Sherry Cask | Uncharted Whisky Co. 70cl. Der Park Life 2003 ist ein weiterer faszinierender Einblick in die Welt unabhängiger Abfüllungen der Uncharted Whisky Company. Hinter diesem 22-jährigen Single Malt steht eine besondere Highland-Destillerie, deren Name nicht genannt werden darf – doch der Charakter des Whiskys spricht für sich und verrät seine Herkunft auf eindrucksvolle Weise. Destilliert im Jahr 2003 und über mehr als zwei Jahrzehnte gereift, entwickelte dieser Whisky seine Tiefe in einem Refill Sherry Cask. Der Fass-Einfluss bleibt dabei bewusst dezent und überlässt der Destillerie-Charakteristik die Bühne. Das Ergebnis ist ein komplexer, eleganter Single Malt, der nicht vom Holz dominiert wird, sondern durch seine natürliche Balance überzeugt. In der Nase zeigen sich feine Noten von reifen Früchten, leichter Würze und zarter Eiche. Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig, harmonisch und erstaunlich lebendig für sein Alter – mit subtilen Sherryanklängen, weicher Süße und einer eleganten, gut integrierten Holzstruktur. Der Abgang ist lang, rund und angenehm warm. Abgefüllt mit 55% Vol., ungefiltert, ungefärbt und ohne künstliche Eingriffe, bleibt dieser Whisky vollkommen authentisch und unverfälscht. Ein charakterstarker Highland Single Malt für Kenner – subtil im Fassausdruck, aber groß in seiner Tiefe. „Park Life 2003“ steht für ehrlichen Whiskygenuss und die pure Handschrift einer großen, geheim gehaltenen Destillerie.
Hinter dieser Abfüllung steht die Uncharted Whisky Company, gegründet von Jack Tonkin und Dana de Vries. Mit ihrem Ansatz, außergewöhnliche Fässer mit minimaler Intervention in den Fokus zu stellen, schaffen sie charakterstarke Whiskys mit klarer Handschrift – ehrlich, individuell und stets mit einem spannenden Twist.
Park Life 2004 20 Year Old Ex-Bourbon Uncharted Whisky Co. 70cl
Single Malt Whisky
Park Life 2004 20 Year Old – Ex-Bourbon Cask | Uncharted Whisky Co. 70cl. Mit dem Park Life 2004 präsentiert die Uncharted Whisky Company einen außergewöhnlichen 20-jährigen Single Malt aus einer legendären, jedoch nicht genannten Highland-Brennerei. Hinter dieser Abfüllung steckt ein kleiner Insider für Kenner – ein Whisky großer Herkunft, dessen Name verborgen bleibt, dessen Qualität jedoch umso deutlicher spricht. Destilliert im Jahr 2004 und über zwei Jahrzehnte vollständig in einem Ex-Bourbonfass gereift, steht dieser Whisky für Klarheit, Eleganz und die pure Handschrift der Destillerie. Die lange Reifung verleiht ihm eine beeindruckende Balance aus Reife und Frische. In der Nase zeigen sich süße Vanillenoten, feine Zitrusfrüchte und ein Hauch von Heidekraut, während am Gaumen eine harmonische Kombination aus weicher Eiche, subtiler Würze und einer leichten Rauchnote entsteht. Abgefüllt mit kräftigen 55% Vol., ungefiltert und in natürlicher Farbe, bleibt dieser Single Malt unverfälscht und authentisch – so, wie er das Fass verlassen hat. Die Textur ist elegant und vielschichtig, der Abgang lang, weich und ausgewogen. Ein limitierter Highland Single Malt für Entdecker und Kenner – geheimnisvoll in seiner Herkunft, aber klar in seinem Charakter. „Park Life“ steht für Genuss ohne Kompromisse und für die Freude, außergewöhnliche Whiskys abseits bekannter Pfade zu entdecken.
Hinter dieser Abfüllung steht die Uncharted Whisky Company, gegründet von Jack Tonkin und Dana de Vries. Mit ihrem Ansatz, außergewöhnliche Fässer mit minimaler Intervention in den Fokus zu stellen, schaffen sie charakterstarke Whiskys mit klarer Handschrift – ehrlich, individuell und stets mit einem spannenden Twist.