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Michel Couvreur Overaged Malt Whisky Natural Strength 70cl
Blended Malt Whisky
Michel Couvreur Overaged Blended Malt Whisky Vol. 52.% (Cask Strength) - der "Overaged" ist ein herausragender Blended Malt Whisky, der das Beste aus jungen und gereiften Malts vereint. Mit einem Alter von mindestens 12 Jahren reift er überwiegend in süssen Pedro Ximénez-Fässern und entwickelt so seine unverwechselbare Eleganz und Balance. Seine Reifung beginnt in trockenen Kellern, bevor sie in einer feuchteren Umgebung fortgesetzt wird, um die Aromenvielfalt zu maximieren.
In der Nase zeigt er komplexe Noten von getrockneten Blumen, feinsten Tabakblättern, Sherrywein, cremigen Mandeln und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, fruchtig und mit einer beeindruckenden Länge. Die perfekte Harmonie zwischen der jugendlichen Nervosität der jungen Malts und der sanften Reife älterer Whiskys wird durch eine runde Sherrynote und einen dezenten Rauch im Abgang abgerundet.
Genussempfehlung:
Der "Overaged" eignet sich ideal für klassische Cocktails wie den Old Fashioned und ist der perfekte Begleiter zu geräuchertem Lachs. Er entfaltet seine Aromen am besten leicht gekühlt bei 14 bis 15 °C und kann sowohl als Aperitif als auch als Digestif genossen werden.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ursprünglich aus Belgien und in Burgund ansässig, gilt als einer der innovativsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Reifung in Sherry- und Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Mit einem kompromisslosen Ansatz verfolgt er die Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden herzustellen – jedoch mit einem französischen Einfluss. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind für ihre Komplexität und Tiefe bekannt und werden in limitierten Mengen von Hand produziert, was sie zu begehrten Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur Pale Single Single
Single Cask Whisky 70cl
Der Michel Couvreur Pale Single Single ist ein aussergewöhnlicher Whisky, der sich von den typischen Abfüllungen von Michel Couvreur abhebt. Die Einflüsse des Sherrys sind hier zurückhaltender, da der Whisky in Fino Sherry-Fässern gereift ist. Diese Fasswahl verleiht ihm eine elegante, leicht jodhaltige und florale Note. Die helle Farbe des Whiskys spiegelt die dezente Fassprägung wider, eine Folge der Natur und der leichten Imprägnierung der Fässer. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und fruchtig, mit einer leichten Salznote und ohne die übliche Adstringenz von Holz. Der Geschmack entwickelt sich subtil und langanhaltend im Mund. Anfangs etwas zurückhaltend, entfaltet der Whisky mit der Zeit eine filigrane Eleganz und eine bemerkenswerte Tiefe. Hinter der scheinbaren Fragilität verbirgt sich eine beeindruckende Länge und Komplexität, ein Whisky, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ein Belgier, der sich in Burgund niedergelassen hat, gilt als einer der einzigartigsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Reifung in Sherry- und anderen Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Dabei verfolgt er kompromisslos seine Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden, jedoch mit einem französischen Twist, zu produzieren. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierten Mengen von Hand hergestellt, was sie zu wahren Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur Special Vatting
Blended Malt Whisky 70cl
Der Michel Couvreur Special Vatting ist ein meisterhaft komponierter Blended Malt Whisky, der die perfekte Balance zwischen Würze, Rauchigkeit und Frische erreicht. Die Kombination aus drei sorgfältig ausgewählten Single Malts verleiht diesem Whisky seine aussergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Die Basis bildet ein würziger Malt Whisky, der in Amontillado-Sherryfässern gereift ist und warme, oxidativ geprägte Aromen von Leder, Tabak und getrockneten Blumen hervorbringt. Ergänzt wird dieser durch einen jüngeren, kräftig getorften und jodhaltigen Whisky, der dem Blend eine frische, maritime Note und eine kraftvolle Struktur verleiht. Die abschließende Komponente ist ein feiner, subtiler Single Malt, der die Aromen harmonisch ausbalanciert und für eine elegante Tiefe sorgt. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Whisky mit einer seidigen Textur und einer langen, komplexen Entwicklung am Gaumen. Die würzigen und warmen Sherry-Noten werden von der rauchigen Frische des getorften Malts perfekt ergänzt, ein echtes Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber von komplexen Blended Malts.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ein Belgier, der sich in Burgund niedergelassen hat, gilt als einer der einzigartigsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Reifung in Sherry- und anderen Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Dabei verfolgt er kompromisslos seine Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden, jedoch mit einem französischen Twist, zu produzieren. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierten Mengen von Hand hergestellt, was sie zu wahren Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur The Unexpected III Bot. 2023 70cl
French Single Malt Whisky
Der Michel Couvreur The Unexpected III ist das dritte Kapitel der französischen Whisky-Editionen von Michel Couvreur, ein ausdrucksstarker und dennoch eleganter Whisky, der seine Wurzeln in den französischen Alpen hat. Destilliert am 1. Dezember 2012 aus Vanessa Bio-Gerste, wurde dieser Whisky über 11 Jahre in einer Auswahl verschiedener Sherryfässer (Amontillado, Oloroso, Fino und PX) gereift - überwiegend in feuchten Kellern, um die Aromenentwicklung zu fördern. Das Ergebnis ist ein subtiler, aber kraftvoller Blend mit einer intensiven Aromenkonzentration. Die Getreidenoten sind prägnant und werden von eleganten Sherry- und Fruchtnoten begleitet. Kein Torf, kein Rauch, der Fokus liegt auf der natürlichen Ausdrucksstärke der verwendeten Rohstoffe und der Fassreifung. Am Gaumen zeigt sich der Whisky ausgewogen und komplex, mit einer harmonischen Mischung aus würzigen, süssen und leicht nussigen Nuancen. Der Nachklang ist lang, leuchtend und klar - ein echtes Meisterwerk der Fassreifung. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 50% Vol. im Februar 2023. Die Auflage umfasst 2500 Flaschen und 45 Magnumflaschen, eine limitierte Edition, die sowohl Sammler als auch Geniesser begeistern wird.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ein Belgier, der sich in Burgund niedergelassen hat, gilt als einer der einzigartigsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Reifung in Sherry- und anderen Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Dabei verfolgt er kompromisslos seine Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden, jedoch mit einem französischen Twist, zu produzieren. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierten Mengen von Hand hergestellt, was sie zu wahren Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur The Unique Whisky 70cl
Blended Whisky
Michel Couvreur The Unique Whisky - dieser klassische "Blended Whisky" von Michel Couvreur war früher unter dem Namen "The Grain Whisky" bekannt, da er grösstenteils aus Grain Whisky besteht. Diese Abfüllung ist eine Besonderheit in der Michel Couvreur-Range, da sie nicht in frischen Sherryfässern gereift ist. Stattdessen wird "The Unique" durch die Lagerung in sehr alten Whiskyfässern veredelt.
In der Nase zeigen sich dezente Jodnoten, begleitet von einer feinen Mandel- und Vanillesüsse. Im Geschmack ist er delikat und subtil, erinnert an weisse Früchte. Am Gaumen präsentiert er sich zunächst lebhaft, entfaltet dann im Abgang eine angenehme Rundheit, die ihn leicht zugänglich macht - ideal als Aperitif. Am besten wird er kühl serviert. Genusstipp: Dieser Whisky eignet sich hervorragend für den Cocktail "Robb Brow" mit Vermouth.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ursprünglich aus Belgien und in Burgund ansässig, gilt als einer der innovativsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Reifung in Sherry- und Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Mit einem kompromisslosen Ansatz verfolgt er die Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden herzustellen – jedoch mit einem französischen Einfluss. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind für ihre Komplexität und Tiefe bekannt und werden in limitierten Mengen von Hand produziert, was sie zu begehrten Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur Upper Cap Blended Whisky Ed. 2026 70cl
70cl / 47%
Mit dem Upper Cap Edition 2026 hebt Michel Couvreur die Kunst des Blended Whiskys auf ein neues Niveau. Diese besondere Abfüllung basiert auf der Philosophie, dass ein Blend durch Zeit, sorgfältige Fassauswahl und handwerkliches Können dieselbe Tiefe und Komplexität erreichen kann wie die renommiertesten Single Malts. Die Komposition besteht überwiegend aus Grain Whisky, destilliert im Jahr 2007 und über viele Jahre in außergewöhnlich alten Pedro-Ximénez-Sherryfässern gereift. Ergänzt wird der Blend durch gereifte Malt Whiskys aus den Jahrgängen 2007 und 2010, darunter ein kleiner Anteil leicht getorfter Malts. Dieser sogenannte „Teaspoon“ peated Malt verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe und verbindet die einzelnen Komponenten zu einem harmonischen Ganzen. Der Upper Cap versteht sich als die veredelte Weiterentwicklung des bekannten Michel Couvreur Cap a Pie. Trotz einer leichten Verdünnung präsentiert er sich bemerkenswert konzentriert, reichhaltig und ausdrucksstark. Die lange Reifung in alten Sherryfässern sorgt für eine beeindruckende aromatische Dichte, während die feuchten Kalksteinkeller Burgunds dem Whisky seine charakteristische Eleganz und Balance verleihen. Im Februar 2026 wurden lediglich 900 Flaschen à 70 cl sowie 24 Magnumflaschen abgefüllt. Eine rare Edition, die eindrucksvoll beweist, welches Potenzial in einem sorgfältig gereiften Blended Whisky steckt.
Michel Couvreur's Clearach 70cl
Cereal Spirit Whisky
Michel Couvreur's Clearach - der "Clearach" ist ein außergewöhnlicher Single Malt Cereal Spirit. Ein noch junger Whisky, der seine Reifezeit in Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern beginnt. Diese besondere Abfüllung wird unfiltriert abgefüllt, was zu einer natürlichen Trübung führen kann – ein klares Zeichen für ihre Authentizität und Jugend.
Im Duft zeigt der "Clearach" die typischen Eigenschaften eines jungen Malts: Noten von Mandeln, Frangipane (rotem Jasmin) und eine angenehme grasige Frische mit einem Hauch von Honig. Am Gaumen überrascht er mit lebhaften, intensiven Aromen, die von seiner Reifung in Weinfässern geprägt sind. Trotz seines jungen Alters zeigt er bereits eine seidige Eleganz, die die ersten vinösen Einflüsse offenbart.
Besonderheit:
Der Name "Clearach" bezieht sich traditionell auf den sogenannten New Make Spirit, das frisch aus der Brennblase stammende Destillat, bevor es die gesetzlich vorgeschriebene Mindestreifezeit von drei Jahren im Holzfass durchläuft.
Genussempfehlung:
Dieser Spirit eignet sich hervorragend als Aperitif oder für ein traditionelles "Normannisches Loch" – ein Zwischenakt aus einem kräftigen Schluck, der die Sinne zwischen zwei reichhaltigen Gängen erfrischt.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ursprünglich aus Belgien und in Burgund ansässig, gilt als einer der innovativsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Reifung in Sherry- und Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Mit einem kompromisslosen Ansatz verfolgt er die Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden herzustellen – jedoch mit einem französischen Einfluss. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind für ihre Komplexität und Tiefe bekannt und werden in limitierten Mengen von Hand produziert, was sie zu begehrten Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur L'Eutrapélie 50cl
50cl / 48%
Michel Couvreur L’Eutrapélie | 50cl | 48% Vol. Ein Meisterstück gelebter Whiskygeschichte. Der Michel Couvreur L’Eutrapélie ist eine außergewöhnliche Abfüllung, die den Geist vergangener Jahrzehnte einfängt und gleichzeitig neue Energie aus der Gegenwart schöpft. Der Kern dieses Blends stammt aus einem einzigen Fass aus dem Jahr 1973 – eine echte Rarität. Aufgrund des natürlichen Alkoholabbaus unter 40% Vol. wurde diese gereifte Basis mit ausgewählten jüngeren Single Malts aus den Jahren 1998 und 2006 sorgfältig vermählt, um Kraft und Struktur zurückzubringen. Das Ergebnis ist ein tief sherrygeprägter Malt mit einer erstaunlichen Länge, Komplexität und Eleganz, wie man sie nur bei solch gereiften Whiskys findet. Die Kombination aus alten und jüngeren Fässern verleiht ihm eine fast poetische Tiefe, mit Noten von Trockenfrüchten, Holz, Gewürzen und einem Hauch leiser Süße. Ein Zeitzeuge, der einen Eindruck davon vermittelt, wie Single Malts in den 1970er-Jahren schmeckten – und wie sich ein sehr alter Whisky anfühlt, wenn er richtig verstanden und in Szene gesetzt wird. Die Abfüllung erfolgte in Fassstärke mit 48% Vol. im Jahr 2024. Es wurden lediglich 100 einzeln nummerierte, mundgeblasene Flaschen hergestellt. Eine Besonderheit: Die Flasche kann nicht von selbst stehen – sie wird von einem Stück alter Fassdaube getragen. Der Name „L’Eutrapélie“ stammt aus der katholischen Tugendlehre und beschreibt die Kunst des Genießens mit Leichtigkeit und feinem Humor – eine passende Hommage an diesen stillen, bewegenden Whisky. Ein Sammlerstück, das in Stille genossen werden will.
Michel Couvreur Young Blossoming Single Cask Edition 2025
Single Cask Whisky 70cl + Toro Albala PX 1984 50cl
Michel Couvreur – Young Blossoming Single Cask & Toro Albala PX 1984 Set (Limitiert). Dieses streng limitierte Set aus dem Hause Michel Couvreur vereint zwei außergewöhnliche Ausdrucksformen meisterhafter Reifung: einen Single Cask Young Blossoming Whisky (70cl) und einen Toro Albala Pedro Ximénez 1984 (50cl). Präsentiert wird dieses exklusive Duo in einer speziell gefertigten Holzbox, die den handwerklichen und sammlerwürdigen Charakter unterstreicht. Der Young Blossoming Single Cask wurde am 29. November 2013 destilliert und am 21. Juli 2025 abgefüllt. Entgegen der üblichen Reifephilosophie zeigt sich dieser Whisky bewusst jünger, dafür mit kraftvollen 50% Vol., um die volle Ausdrucksstärke des Fasses zu bewahren. Gereift wurde er in einem extrem alten Toro Albala PX-Fass aus dem Jahr 1959, das zuvor einen dunklen, intensiven Pedro-Ximénez-Sherry enthielt. Das Fass prägt den Whisky mit tiefen Aromen von geröstetem Holz, Kaffee, dunklen Früchten und eleganter Sherrysüße. Ergänzt wird das Set durch den Toro Albala PX 1984, ein edelsüßer Wein aus sonnengetrockneten Pedro-Ximénez-Trauben mit 16% Vol. Reichhaltig, samtig und konzentriert, bildet er die perfekte sensorische Ergänzung zum Whisky und verkörpert das Motto von Michel Couvreur: „Blossoming demands a great wine.“ Die Auflage ist auf nur 620 Sets limitiert – ein außergewöhnliches Sammlerstück für Liebhaber, Kenner und all jene, die die einzigartige Verbindung von großem Whisky und großem Wein schätzen.