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Michel Couvreur Special Vatting 70cl
Blended Malt Whisky
Der Michel Couvreur Special Vatting ist ein meisterhaft komponierter Blended Malt Whisky, der die perfekte Balance zwischen Würze, Rauchigkeit und Frische erreicht. Die Kombination aus drei sorgfältig ausgewählten Single Malts verleiht diesem Whisky seine aussergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Die Basis bildet ein würziger Malt Whisky, der in Amontillado-Sherryfässern gereift ist und warme, oxidativ geprägte Aromen von Leder, Tabak und getrockneten Blumen hervorbringt. Ergänzt wird dieser durch einen jüngeren, kräftig getorften und jodhaltigen Whisky, der dem Blend eine frische, maritime Note und eine kraftvolle Struktur verleiht. Die abschließende Komponente ist ein feiner, subtiler Single Malt, der die Aromen harmonisch ausbalanciert und für eine elegante Tiefe sorgt. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Whisky mit einer seidigen Textur und einer langen, komplexen Entwicklung am Gaumen. Die würzigen und warmen Sherry-Noten werden von der rauchigen Frische des getorften Malts perfekt ergänzt, ein echtes Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber von komplexen Blended Malts.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ein Belgier, der sich in Burgund niedergelassen hat, gilt als einer der einzigartigsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Reifung in Sherry- und anderen Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Dabei verfolgt er kompromisslos seine Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden, jedoch mit einem französischen Twist, zu produzieren. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierten Mengen von Hand hergestellt, was sie zu wahren Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur The Unexpected III Bot. 2023 70cl
French Single Malt Whisky
Der Michel Couvreur The Unexpected III ist das dritte Kapitel der französischen Whisky-Editionen von Michel Couvreur, ein ausdrucksstarker und dennoch eleganter Whisky, der seine Wurzeln in den französischen Alpen hat. Destilliert am 1. Dezember 2012 aus Vanessa Bio-Gerste, wurde dieser Whisky über 11 Jahre in einer Auswahl verschiedener Sherryfässer (Amontillado, Oloroso, Fino und PX) gereift - überwiegend in feuchten Kellern, um die Aromenentwicklung zu fördern. Das Ergebnis ist ein subtiler, aber kraftvoller Blend mit einer intensiven Aromenkonzentration. Die Getreidenoten sind prägnant und werden von eleganten Sherry- und Fruchtnoten begleitet. Kein Torf, kein Rauch, der Fokus liegt auf der natürlichen Ausdrucksstärke der verwendeten Rohstoffe und der Fassreifung. Am Gaumen zeigt sich der Whisky ausgewogen und komplex, mit einer harmonischen Mischung aus würzigen, süssen und leicht nussigen Nuancen. Der Nachklang ist lang, leuchtend und klar - ein echtes Meisterwerk der Fassreifung. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 50% Vol. im Februar 2023. Die Auflage umfasst 2500 Flaschen und 45 Magnumflaschen, eine limitierte Edition, die sowohl Sammler als auch Geniesser begeistern wird.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ein Belgier, der sich in Burgund niedergelassen hat, gilt als einer der einzigartigsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Reifung in Sherry- und anderen Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Dabei verfolgt er kompromisslos seine Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden, jedoch mit einem französischen Twist, zu produzieren. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierten Mengen von Hand hergestellt, was sie zu wahren Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur The Unique Whisky 70cl
Blended Whisky
Michel Couvreur The Unique Whisky - dieser klassische "Blended Whisky" von Michel Couvreur war früher unter dem Namen "The Grain Whisky" bekannt, da er grösstenteils aus Grain Whisky besteht. Diese Abfüllung ist eine Besonderheit in der Michel Couvreur-Range, da sie nicht in frischen Sherryfässern gereift ist. Stattdessen wird "The Unique" durch die Lagerung in sehr alten Whiskyfässern veredelt.
In der Nase zeigen sich dezente Jodnoten, begleitet von einer feinen Mandel- und Vanillesüsse. Im Geschmack ist er delikat und subtil, erinnert an weisse Früchte. Am Gaumen präsentiert er sich zunächst lebhaft, entfaltet dann im Abgang eine angenehme Rundheit, die ihn leicht zugänglich macht - ideal als Aperitif. Am besten wird er kühl serviert. Genusstipp: Dieser Whisky eignet sich hervorragend für den Cocktail "Robb Brow" mit Vermouth.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ursprünglich aus Belgien und in Burgund ansässig, gilt als einer der innovativsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Reifung in Sherry- und Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Mit einem kompromisslosen Ansatz verfolgt er die Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden herzustellen – jedoch mit einem französischen Einfluss. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind für ihre Komplexität und Tiefe bekannt und werden in limitierten Mengen von Hand produziert, was sie zu begehrten Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur Upper Cap Blended Whisky Ed. 2026 70cl
70cl / 47%
Mit dem Upper Cap Edition 2026 hebt Michel Couvreur die Kunst des Blended Whiskys auf ein neues Niveau. Diese besondere Abfüllung basiert auf der Philosophie, dass ein Blend durch Zeit, sorgfältige Fassauswahl und handwerkliches Können dieselbe Tiefe und Komplexität erreichen kann wie die renommiertesten Single Malts. Die Komposition besteht überwiegend aus Grain Whisky, destilliert im Jahr 2007 und über viele Jahre in außergewöhnlich alten Pedro-Ximénez-Sherryfässern gereift. Ergänzt wird der Blend durch gereifte Malt Whiskys aus den Jahrgängen 2007 und 2010, darunter ein kleiner Anteil leicht getorfter Malts. Dieser sogenannte „Teaspoon“ peated Malt verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe und verbindet die einzelnen Komponenten zu einem harmonischen Ganzen. Der Upper Cap versteht sich als die veredelte Weiterentwicklung des bekannten Michel Couvreur Cap a Pie. Trotz einer leichten Verdünnung präsentiert er sich bemerkenswert konzentriert, reichhaltig und ausdrucksstark. Die lange Reifung in alten Sherryfässern sorgt für eine beeindruckende aromatische Dichte, während die feuchten Kalksteinkeller Burgunds dem Whisky seine charakteristische Eleganz und Balance verleihen. Im Februar 2026 wurden lediglich 900 Flaschen à 70 cl sowie 24 Magnumflaschen abgefüllt. Eine rare Edition, die eindrucksvoll beweist, welches Potenzial in einem sorgfältig gereiften Blended Whisky steckt.
Michel Couvreur's Clearach 70cl
Cereal Spirit Whisky
Michel Couvreur's Clearach - der "Clearach" ist ein außergewöhnlicher Single Malt Cereal Spirit. Ein noch junger Whisky, der seine Reifezeit in Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern beginnt. Diese besondere Abfüllung wird unfiltriert abgefüllt, was zu einer natürlichen Trübung führen kann – ein klares Zeichen für ihre Authentizität und Jugend.
Im Duft zeigt der "Clearach" die typischen Eigenschaften eines jungen Malts: Noten von Mandeln, Frangipane (rotem Jasmin) und eine angenehme grasige Frische mit einem Hauch von Honig. Am Gaumen überrascht er mit lebhaften, intensiven Aromen, die von seiner Reifung in Weinfässern geprägt sind. Trotz seines jungen Alters zeigt er bereits eine seidige Eleganz, die die ersten vinösen Einflüsse offenbart.
Besonderheit:
Der Name "Clearach" bezieht sich traditionell auf den sogenannten New Make Spirit, das frisch aus der Brennblase stammende Destillat, bevor es die gesetzlich vorgeschriebene Mindestreifezeit von drei Jahren im Holzfass durchläuft.
Genussempfehlung:
Dieser Spirit eignet sich hervorragend als Aperitif oder für ein traditionelles "Normannisches Loch" – ein Zwischenakt aus einem kräftigen Schluck, der die Sinne zwischen zwei reichhaltigen Gängen erfrischt.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ursprünglich aus Belgien und in Burgund ansässig, gilt als einer der innovativsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Reifung in Sherry- und Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Mit einem kompromisslosen Ansatz verfolgt er die Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden herzustellen – jedoch mit einem französischen Einfluss. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind für ihre Komplexität und Tiefe bekannt und werden in limitierten Mengen von Hand produziert, was sie zu begehrten Sammlerstücken macht.
Midleton Very Rare Vintage Release 2023
Irish Whiskey 70cl
Die Verpackungsbox vom Midleton Very Rare Vintage Release 2023 besteht im Gegensatz zur 2022er Version nicht aus Holz, sondern aus einer recycelbaren Sammlerbox. Master Distiller Kevin O’Gorman wählte einige der besten Fässer der irischen Brennerei aus, die zwischen 13 und beeindruckenden 33 Jahren reifen durften. Um diesen Midleton Very Rare 2023 noch voluminöser wirken zu lassen. Die Midleton Distillery verwendet für diese exklusive Abfüllung sowohl Single Pot Still Whiskey als auch Single Grain Whiskey. Jede Flasche ist individuell nummeriert und von Kevin signiert. Maltymore.com
Midleton Very Rare Vintage Release 2024
Irish Whiskey 70cl
Seit 1984 hat jeder Master Distiller von Midleton Very Rare sein Wissen und Können eingesetzt, um eine neue Vintage Release in unser Portfolio aufzunehmen. In diesem Jahr, 2024, hat Master Distiller Kevin O'Gorman den Midleton Very Rare 2024 Vintage Release als Zeugnis von 40 Jahren Midleton Very Rare-Meisterschaft perfektioniert. Das Jahr 2024 markiert den 40. Jahrestag von Midleton Very Rare und 40 Jahre, seit unser Master Distiller Emeritus Barry Crockett den Weg für unseren Status als Höhepunkt des irischen Whiskeys geebnet hat. Durch die Verwendung der feinsten Rohstoffe, der fortschrittlichsten Techniken und eines engagierten Teams von Handwerkern schuf Barry Crockett ein Vermächtnis, das durch das Engagement und die Fähigkeiten der Master Distillers und Teams, die ihm folgten, gewachsen ist. Midleton Very Rare hebt sich von vielen anderen luxuriösen Whiskeys auf dem Markt ab. Er ist nicht nur ein seltenes Beispiel für irischen Whiskey und all das, wofür er seit Generationen bekannt ist, sondern er hat auch das Gewicht von drei Master Distillers hinter sich, die für ein Niveau an Beständigkeit und Qualität sorgen, das einfach unübertroffen ist. Dieser besondere Jahrgang, ein echter Meilenstein in unserem Portfolio der jährlichen Jahrgangsabfüllungen, wurde von Master Distiller Kevin O'Gorman und seinem Team mit Sorgfalt hergestellt.
Nikka Coffey Grain Whisky
Japan Whisky 70cl
Im Jahr 2012 präsentierte die Nikka Brennerei erstmals ihren Nikka Coffey Grain. Seitdem wird diese Qualität sehr erfolgreich in Europa verkauft und von Whiskykennern überaus geschätzt. Die Destillation in aus Schottland importierten Coffey Stills (benannt nach ihrem Erfinder Aeneas Coffey) erfolgt kontinuierlich und nicht, wie z.B. für Scotch Single Malts üblich, in zwei separaten Destillationsvorgängen. Nikka Coffey Grain ist in seiner Art einzigartig, da er nach traditioneller Rezeptur aus Mais hergestellt wird und nicht, wie die meisten Grain Whiskies heutzutage, aus Weizen. Der Mais verleiht dem Whisky eine runde, sehr opulente Textur und eine besonders intensive Aromatik.
Vorrat
Nikka From the Barrel 50cl
Japan Whisky
Für diesen kräftigen japanischen Blend, der in Bourbonfässern reift, werden zwei Nikka Single Malts – Miyagikyo und Yoichi – sowie ein Single Grain Whisky miteinander vermählt. Anlässlich der World Whiskies Awards 2007 wurde Nikka From The Barrel als bester japanischer Blended Whisky unter 12 Jahren ausgezeichnet.
Nikka From the Barrel Extra Marriage 50cl
Japan Whisky
Nikka From the Barrel – Extra Marriage (Limited Release). Extra Marriage feiert das 40-jährige Jubiläum des legendären Nikka From the Barrel, der 1985 in seiner mittlerweile kultigen quadratischen Flasche auf den Markt kam. Diese Cuvée profitiert von einer doppelt so langen Reifezeit wie die Originalausgabe und ist das Ergebnis einer Mischung aus Yoichi- und Miyagikyo-Single-Malts, kombiniert mit Grain-Whiskys, die hauptsächlich auf Mais basieren. Letztere wurden in Coffey-Brennblasen destilliert, die 1963 aus Schottland importiert wurden, um den Standort Nishinomiya auszustatten, bevor sie 1999 in Miyagikyo installiert wurden. Voller Energie und Finesse fängt diese reichhaltige Jubiläumsausgabe die Hauptcharakteristika jedes einzelnen Whiskys mit großer Noblesse und Harmonie ein.
Vorrat
Rittenhouse Bottled-in-Bond Rye
Rye Whiskey 70cl
Der Rittenhouse wird als «Bottled-in-Bond» und als Pennsylvania Style hergestellt. Dieses Qualitätsmerkmal stellte die Qualität der Whiskey Herstellung sicher da zu früheren Zeiten viel gepanschte Destillate auf dem Markt waren. Genauer gesagt definiert der Begriff, dass der Whiskey mit 50% Vol. in die Flasche abgefüllt wird, mindestens 4 Jahre lagert und nur aus einer Produktionssaison stammt. Ebenfalls musste das Lagerhaus unter staatlichem Verschluss sein. Zusammengesetzt aus 51% Roggen, 35% Mais und 14% Gerste, lagert dieser Whisky 4 Jahre in neu ausgebrannten Eichenfässern und erhält eine dunkle Mahagoni-Farbe.
Heaven Hill zählt zu den wenigen Distillerien die noch einen Rye Whiskey herstellen, auch wenn dieser Style nach der Prohibition durch das Vorrücken anderer Spirituosen seine Popularität verlor. Dennoch hielt die Distillerie an der Tradition des ursprünglichen «American Whiskey Styles» fest und lehnt sich in der Produktion an die Herstellung des klassischen Pennsylvania Rye an. Durch das Interesse der Bar- und Mixologyszene an klassischen Cocktailrezepten erlebt der Rye Whiskey ein Revival und die Nachfrage nach diesem Stil ist stark gewachsen.
Russell's Reserve 2015 9 Year Old Private Barrel Selection 75cl
Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Russell’s Reserve Private Barrel Selection – Barrel No. 24-0828
Dieser exklusive Russell’s Reserve Private Barrel Selection wurde von der Maltymore Community ausgewählt, fachlich geprüft von Eddie Russell und persönlich freigegeben von Jimmy Russell. Die Abfüllung steht exemplarisch für die kompromisslose Handwerkskunst der Wild Turkey Distilling Co. in Lawrenceburg, Kentucky, USA.
Der Bourbon wurde am 13. Februar 2015 destilliert und reifte 9 Jahre im Warehouse TY-G, Floor 4, bevor das Fass am 24. Oktober 2024 geleert und am 12. November 2024 als limitierte Single Barrel Edition abgefüllt wurde.
Degustationsnotiz:
Am Gaumen zeigt sich ein ausdrucksstarkes und zugleich ausgewogenes Geschmacksprofil mit Noten von karamellisierter Eiche, Vanille, dunklem Toffee und reifen Früchten, begleitet von würzigen Akzenten wie Zimt und Muskat. Der Abgang ist lang, warm und intensiv, mit einer angenehmen Süße und typischer Wild-Turkey-Würze.
Ein echtes Sammlerstück und ein Genuss für Liebhaber charaktervoller Bourbons – diese Abfüllung vereint die Philosophie, Erfahrung und Leidenschaft von Wild Turkey und Maltymore in jeder einzelnen Flasche.