VERSANDKOSTENFREI
Ab CHF 100.00
SCHNELLER VERSAND
PostPac Priority
SICHER BEZAHLEN
Mit Kreditkarte oder Twint
FÜR GASTRONOMEN
Spezialkonditionen
Michel Couvreur Overaged Malt Whisky Natural Strength 70cl
Blended Malt Whisky
Michel Couvreur Overaged Blended Malt Whisky Vol. 52.% (Cask Strength) - der "Overaged" ist ein herausragender Blended Malt Whisky, der das Beste aus jungen und gereiften Malts vereint. Mit einem Alter von mindestens 12 Jahren reift er überwiegend in süssen Pedro Ximénez-Fässern und entwickelt so seine unverwechselbare Eleganz und Balance. Seine Reifung beginnt in trockenen Kellern, bevor sie in einer feuchteren Umgebung fortgesetzt wird, um die Aromenvielfalt zu maximieren.
In der Nase zeigt er komplexe Noten von getrockneten Blumen, feinsten Tabakblättern, Sherrywein, cremigen Mandeln und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, fruchtig und mit einer beeindruckenden Länge. Die perfekte Harmonie zwischen der jugendlichen Nervosität der jungen Malts und der sanften Reife älterer Whiskys wird durch eine runde Sherrynote und einen dezenten Rauch im Abgang abgerundet.
Genussempfehlung:
Der "Overaged" eignet sich ideal für klassische Cocktails wie den Old Fashioned und ist der perfekte Begleiter zu geräuchertem Lachs. Er entfaltet seine Aromen am besten leicht gekühlt bei 14 bis 15 °C und kann sowohl als Aperitif als auch als Digestif genossen werden.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ursprünglich aus Belgien und in Burgund ansässig, gilt als einer der innovativsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Reifung in Sherry- und Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Mit einem kompromisslosen Ansatz verfolgt er die Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden herzustellen – jedoch mit einem französischen Einfluss. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind für ihre Komplexität und Tiefe bekannt und werden in limitierten Mengen von Hand produziert, was sie zu begehrten Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur Pale Single Single
Single Cask Whisky 70cl
Der Michel Couvreur Pale Single Single ist ein aussergewöhnlicher Whisky, der sich von den typischen Abfüllungen von Michel Couvreur abhebt. Die Einflüsse des Sherrys sind hier zurückhaltender, da der Whisky in Fino Sherry-Fässern gereift ist. Diese Fasswahl verleiht ihm eine elegante, leicht jodhaltige und florale Note. Die helle Farbe des Whiskys spiegelt die dezente Fassprägung wider, eine Folge der Natur und der leichten Imprägnierung der Fässer. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und fruchtig, mit einer leichten Salznote und ohne die übliche Adstringenz von Holz. Der Geschmack entwickelt sich subtil und langanhaltend im Mund. Anfangs etwas zurückhaltend, entfaltet der Whisky mit der Zeit eine filigrane Eleganz und eine bemerkenswerte Tiefe. Hinter der scheinbaren Fragilität verbirgt sich eine beeindruckende Länge und Komplexität, ein Whisky, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ein Belgier, der sich in Burgund niedergelassen hat, gilt als einer der einzigartigsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Reifung in Sherry- und anderen Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Dabei verfolgt er kompromisslos seine Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden, jedoch mit einem französischen Twist, zu produzieren. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierten Mengen von Hand hergestellt, was sie zu wahren Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur Special Vatting
Blended Malt Whisky 70cl
Der Michel Couvreur Special Vatting ist ein meisterhaft komponierter Blended Malt Whisky, der die perfekte Balance zwischen Würze, Rauchigkeit und Frische erreicht. Die Kombination aus drei sorgfältig ausgewählten Single Malts verleiht diesem Whisky seine aussergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Die Basis bildet ein würziger Malt Whisky, der in Amontillado-Sherryfässern gereift ist und warme, oxidativ geprägte Aromen von Leder, Tabak und getrockneten Blumen hervorbringt. Ergänzt wird dieser durch einen jüngeren, kräftig getorften und jodhaltigen Whisky, der dem Blend eine frische, maritime Note und eine kraftvolle Struktur verleiht. Die abschließende Komponente ist ein feiner, subtiler Single Malt, der die Aromen harmonisch ausbalanciert und für eine elegante Tiefe sorgt. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Whisky mit einer seidigen Textur und einer langen, komplexen Entwicklung am Gaumen. Die würzigen und warmen Sherry-Noten werden von der rauchigen Frische des getorften Malts perfekt ergänzt, ein echtes Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber von komplexen Blended Malts.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ein Belgier, der sich in Burgund niedergelassen hat, gilt als einer der einzigartigsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Reifung in Sherry- und anderen Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Dabei verfolgt er kompromisslos seine Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden, jedoch mit einem französischen Twist, zu produzieren. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierten Mengen von Hand hergestellt, was sie zu wahren Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur The Unexpected III Bot. 2023 70cl
French Single Malt Whisky
Der Michel Couvreur The Unexpected III ist das dritte Kapitel der französischen Whisky-Editionen von Michel Couvreur, ein ausdrucksstarker und dennoch eleganter Whisky, der seine Wurzeln in den französischen Alpen hat. Destilliert am 1. Dezember 2012 aus Vanessa Bio-Gerste, wurde dieser Whisky über 11 Jahre in einer Auswahl verschiedener Sherryfässer (Amontillado, Oloroso, Fino und PX) gereift - überwiegend in feuchten Kellern, um die Aromenentwicklung zu fördern. Das Ergebnis ist ein subtiler, aber kraftvoller Blend mit einer intensiven Aromenkonzentration. Die Getreidenoten sind prägnant und werden von eleganten Sherry- und Fruchtnoten begleitet. Kein Torf, kein Rauch, der Fokus liegt auf der natürlichen Ausdrucksstärke der verwendeten Rohstoffe und der Fassreifung. Am Gaumen zeigt sich der Whisky ausgewogen und komplex, mit einer harmonischen Mischung aus würzigen, süssen und leicht nussigen Nuancen. Der Nachklang ist lang, leuchtend und klar - ein echtes Meisterwerk der Fassreifung. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 50% Vol. im Februar 2023. Die Auflage umfasst 2500 Flaschen und 45 Magnumflaschen, eine limitierte Edition, die sowohl Sammler als auch Geniesser begeistern wird.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ein Belgier, der sich in Burgund niedergelassen hat, gilt als einer der einzigartigsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Reifung in Sherry- und anderen Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Dabei verfolgt er kompromisslos seine Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden, jedoch mit einem französischen Twist, zu produzieren. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierten Mengen von Hand hergestellt, was sie zu wahren Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur The Unique Whisky 70cl
Blended Whisky
Michel Couvreur The Unique Whisky - dieser klassische "Blended Whisky" von Michel Couvreur war früher unter dem Namen "The Grain Whisky" bekannt, da er grösstenteils aus Grain Whisky besteht. Diese Abfüllung ist eine Besonderheit in der Michel Couvreur-Range, da sie nicht in frischen Sherryfässern gereift ist. Stattdessen wird "The Unique" durch die Lagerung in sehr alten Whiskyfässern veredelt.
In der Nase zeigen sich dezente Jodnoten, begleitet von einer feinen Mandel- und Vanillesüsse. Im Geschmack ist er delikat und subtil, erinnert an weisse Früchte. Am Gaumen präsentiert er sich zunächst lebhaft, entfaltet dann im Abgang eine angenehme Rundheit, die ihn leicht zugänglich macht - ideal als Aperitif. Am besten wird er kühl serviert. Genusstipp: Dieser Whisky eignet sich hervorragend für den Cocktail "Robb Brow" mit Vermouth.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ursprünglich aus Belgien und in Burgund ansässig, gilt als einer der innovativsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Reifung in Sherry- und Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Mit einem kompromisslosen Ansatz verfolgt er die Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden herzustellen – jedoch mit einem französischen Einfluss. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind für ihre Komplexität und Tiefe bekannt und werden in limitierten Mengen von Hand produziert, was sie zu begehrten Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur's Clearach
Cereal Spirit Whisky 70cl
Michel Couvreur's Clearach - der "Clearach" ist ein außergewöhnlicher Single Malt Cereal Spirit. Ein noch junger Whisky, der seine Reifezeit in Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern beginnt. Diese besondere Abfüllung wird unfiltriert abgefüllt, was zu einer natürlichen Trübung führen kann – ein klares Zeichen für ihre Authentizität und Jugend.
Im Duft zeigt der "Clearach" die typischen Eigenschaften eines jungen Malts: Noten von Mandeln, Frangipane (rotem Jasmin) und eine angenehme grasige Frische mit einem Hauch von Honig. Am Gaumen überrascht er mit lebhaften, intensiven Aromen, die von seiner Reifung in Weinfässern geprägt sind. Trotz seines jungen Alters zeigt er bereits eine seidige Eleganz, die die ersten vinösen Einflüsse offenbart.
Besonderheit:
Der Name "Clearach" bezieht sich traditionell auf den sogenannten New Make Spirit, das frisch aus der Brennblase stammende Destillat, bevor es die gesetzlich vorgeschriebene Mindestreifezeit von drei Jahren im Holzfass durchläuft.
Genussempfehlung:
Dieser Spirit eignet sich hervorragend als Aperitif oder für ein traditionelles "Normannisches Loch" – ein Zwischenakt aus einem kräftigen Schluck, der die Sinne zwischen zwei reichhaltigen Gängen erfrischt.
Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ursprünglich aus Belgien und in Burgund ansässig, gilt als einer der innovativsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Reifung in Sherry- und Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Mit einem kompromisslosen Ansatz verfolgt er die Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden herzustellen – jedoch mit einem französischen Einfluss. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind für ihre Komplexität und Tiefe bekannt und werden in limitierten Mengen von Hand produziert, was sie zu begehrten Sammlerstücken macht.
Midleton Very Rare Vintage Release 2023
Irish Whiskey 70cl
Die Verpackungsbox vom Midleton Very Rare Vintage Release 2023 besteht im Gegensatz zur 2022er Version nicht aus Holz, sondern aus einer recycelbaren Sammlerbox. Master Distiller Kevin O’Gorman wählte einige der besten Fässer der irischen Brennerei aus, die zwischen 13 und beeindruckenden 33 Jahren reifen durften. Um diesen Midleton Very Rare 2023 noch voluminöser wirken zu lassen. Die Midleton Distillery verwendet für diese exklusive Abfüllung sowohl Single Pot Still Whiskey als auch Single Grain Whiskey. Jede Flasche ist individuell nummeriert und von Kevin signiert. Maltymore.com
Midleton Very Rare Vintage Release 2024
Irish Whiskey 70cl
Seit 1984 hat jeder Master Distiller von Midleton Very Rare sein Wissen und Können eingesetzt, um eine neue Vintage Release in unser Portfolio aufzunehmen. In diesem Jahr, 2024, hat Master Distiller Kevin O'Gorman den Midleton Very Rare 2024 Vintage Release als Zeugnis von 40 Jahren Midleton Very Rare-Meisterschaft perfektioniert. Das Jahr 2024 markiert den 40. Jahrestag von Midleton Very Rare und 40 Jahre, seit unser Master Distiller Emeritus Barry Crockett den Weg für unseren Status als Höhepunkt des irischen Whiskeys geebnet hat. Durch die Verwendung der feinsten Rohstoffe, der fortschrittlichsten Techniken und eines engagierten Teams von Handwerkern schuf Barry Crockett ein Vermächtnis, das durch das Engagement und die Fähigkeiten der Master Distillers und Teams, die ihm folgten, gewachsen ist. Midleton Very Rare hebt sich von vielen anderen luxuriösen Whiskeys auf dem Markt ab. Er ist nicht nur ein seltenes Beispiel für irischen Whiskey und all das, wofür er seit Generationen bekannt ist, sondern er hat auch das Gewicht von drei Master Distillers hinter sich, die für ein Niveau an Beständigkeit und Qualität sorgen, das einfach unübertroffen ist. Dieser besondere Jahrgang, ein echter Meilenstein in unserem Portfolio der jährlichen Jahrgangsabfüllungen, wurde von Master Distiller Kevin O'Gorman und seinem Team mit Sorgfalt hergestellt.
Nikka Coffey Grain Whisky
Japan Whisky 70cl
Im Jahr 2012 präsentierte die Nikka Brennerei erstmals ihren Nikka Coffey Grain. Seitdem wird diese Qualität sehr erfolgreich in Europa verkauft und von Whiskykennern überaus geschätzt. Die Destillation in aus Schottland importierten Coffey Stills (benannt nach ihrem Erfinder Aeneas Coffey) erfolgt kontinuierlich und nicht, wie z.B. für Scotch Single Malts üblich, in zwei separaten Destillationsvorgängen. Nikka Coffey Grain ist in seiner Art einzigartig, da er nach traditioneller Rezeptur aus Mais hergestellt wird und nicht, wie die meisten Grain Whiskies heutzutage, aus Weizen. Der Mais verleiht dem Whisky eine runde, sehr opulente Textur und eine besonders intensive Aromatik.
Nikka From the Barrel
Japan Whisky 50cl
Für diesen kräftigen japanischen Blend, der in Bourbonfässern reift, werden zwei Nikka Single Malts – Miyagikyo und Yoichi – sowie ein Single Grain Whisky miteinander vermählt. Anlässlich der World Whiskies Awards 2007 wurde Nikka From The Barrel als bester japanischer Blended Whisky unter 12 Jahren ausgezeichnet.
Nikka From the Barrel Extra Marriage 50cl
Japan Whisky
Nikka From the Barrel – Extra Marriage (Limited Release). Extra Marriage feiert das 40-jährige Jubiläum des legendären Nikka From the Barrel, der 1985 in seiner mittlerweile kultigen quadratischen Flasche auf den Markt kam. Diese Cuvée profitiert von einer doppelt so langen Reifezeit wie die Originalausgabe und ist das Ergebnis einer Mischung aus Yoichi- und Miyagikyo-Single-Malts, kombiniert mit Grain-Whiskys, die hauptsächlich auf Mais basieren. Letztere wurden in Coffey-Brennblasen destilliert, die 1963 aus Schottland importiert wurden, um den Standort Nishinomiya auszustatten, bevor sie 1999 in Miyagikyo installiert wurden. Voller Energie und Finesse fängt diese reichhaltige Jubiläumsausgabe die Hauptcharakteristika jedes einzelnen Whiskys mit großer Noblesse und Harmonie ein.
Vorrat
Rittenhouse Bottled-in-Bond Rye
Rye Whiskey 70cl
Der Rittenhouse wird als «Bottled-in-Bond» und als Pennsylvania Style hergestellt. Dieses Qualitätsmerkmal stellte die Qualität der Whiskey Herstellung sicher da zu früheren Zeiten viel gepanschte Destillate auf dem Markt waren. Genauer gesagt definiert der Begriff, dass der Whiskey mit 50% Vol. in die Flasche abgefüllt wird, mindestens 4 Jahre lagert und nur aus einer Produktionssaison stammt. Ebenfalls musste das Lagerhaus unter staatlichem Verschluss sein. Zusammengesetzt aus 51% Roggen, 35% Mais und 14% Gerste, lagert dieser Whisky 4 Jahre in neu ausgebrannten Eichenfässern und erhält eine dunkle Mahagoni-Farbe.
Heaven Hill zählt zu den wenigen Distillerien die noch einen Rye Whiskey herstellen, auch wenn dieser Style nach der Prohibition durch das Vorrücken anderer Spirituosen seine Popularität verlor. Dennoch hielt die Distillerie an der Tradition des ursprünglichen «American Whiskey Styles» fest und lehnt sich in der Produktion an die Herstellung des klassischen Pennsylvania Rye an. Durch das Interesse der Bar- und Mixologyszene an klassischen Cocktailrezepten erlebt der Rye Whiskey ein Revival und die Nachfrage nach diesem Stil ist stark gewachsen.